Kwitantie of afgiftebon voor aardappelen. 22 mei 1940. No. 104
.....

BON VOOR AFGIFTE VAN AARDAPPELEN AAN:
G.C. van Zaalen N.V. - 's-Gravenhage
....................................

Handteekening:
namens de N.A.C.,
G.C.C. Sieverts

Datum:
22 Mei 1940
....................

Bovenstaand bedrag voldaan tegen afgifte van gezegelde kwitantie No.......
door de Centrale Markt, Amsterdam.

Amsterdam, ............... Dit document is een officiële bon voor de levering van een aanzienlijke partij aardappelen (ruim 92 ton) aan de firma G.C. van Zaalen N.V. uit Den Haag. Het betreft de variëteit "Bevelanders". De prijs per 100 kilo bedroeg 4,42½ gulden, wat destijds een marktconforme prijs was voor groothandelsverkeer.

De afkorting N.A.C. staat voor de Nederlandsche Aardappel-Centrale, een crisisorgaan dat toezicht hield op de productie en distributie van aardappelen. De bon is opgesteld in Amsterdam, specifiek gerelateerd aan de Centrale Markt, de belangrijkste spil in de voedselvoorziening van de regio. De tekst onderaan verwijst naar de betaling tegen afgifte van een "gezegelde kwitantie", wat wijst op de officiële en fiscale afhandeling van de transactie. De datum op het document, 22 mei 1940, is historisch zeer relevant. Het is slechts acht dagen na het bombardement op Rotterdam en de daaropvolgende capitulatie van Nederland aan nazi-Duitsland.

Ondanks de chaos van de eerste bezettingsdagen en de installatie van het Duitse bestuur (onder Seyss-Inquart op 29 mei 1940), toont dit document aan dat de primaire voedselketen en de bijbehorende bureaucratie bleven functioneren. De N.A.C., opgericht in de jaren '30 als onderdeel van de landbouw-crisiswetgeving, werd door de bezetter gehandhaafd en later ingepast in de strikte distributie- en controleorganen van de oorlogseconomie. Dergelijke documenten zijn cruciaal voor het begrijpen van de logistiek en voedselvoorziening in Nederland aan het begin van de Tweede Wereldoorlog. G.C. van Zaalen G.C.C. Sieverts