Getypte ambtelijke brief (doorslag/kopie). 24 december 1940. D/HG.

20/1/12 M.

Extra (handgeschreven)

24 December 1940.

Voorraadvorming van vat-
groenten in den aanstaanden
winter.

den Heer Wethouder
voor de Levensmiddelen,
A l h i e r .

Hiermede heb ik de eer U te berichten, dat ingevol-
ge Uw opdracht de directeur van den Centralen Dienst voor de
Levensmiddelenvoorziening en ondergetekende met vertegen-
woordigers van den groothandel in vatgroenten overleg hebben
gepleegd omtrent de vraag of buiten de reeds getroffen maat-
regelen nog moest worden overgegaan tot het vormen van een
voorraad vatgroenten voor de periode van 1 Januari 1941 tot
einde April 1941. Van de bedoelde besprekingen, welke op 14,
19 en 20 December jl. hebben plaats gehad, zijn korte noti-
ties gemaakt, welke hierbij in afschrift worden overgelegd
(bijlagen A, B en C).

In de bespreking van 20 December jl. werd tenslotte
een voorloopig voorstel geformuleerd, dat in de notities onder
het hoofd "Opslag van vatgroente" is opgenomen. De daarbij
bedoelde prijsopgave werd op 23 dezer door den handel inge-
diend; hiervan doe ik U in bijlage dezes afschrift toekomen
(bijlage D).

De daarin gevraagde vergoedingen zijn mijns inziens
zeer aan den hoogen kant; dit geldt eveneens voor de prijzen,
waarvoor de per 1 Mei 1941 onverkochte vaten groente door de
Gemeente zouden moeten worden overgenomen. Mijn Ambtgenoot
van den Centralen Dienst voor de Levensmiddelenvoorziening
onderschrijft deze meening volkomen. * Doel van de brief: Het informeren van de wethouder over de resultaten van besprekingen met de groothandel over het aanleggen van noodvoorraden geconserveerde groenten (in vaten) voor de resterende winterperiode.
* Kernpunt: De ambtenaren die de gesprekken voerden, waarschuwen de wethouder dat de handelaren te hoge prijzen en vergoedingen vragen. Met name de garantie dat de gemeente onverkochte voorraden in mei 1941 moet overnemen tegen de gestelde prijzen, wordt als financieel ongunstig beoordeeld.
* Toon: Zeer formeel en ambtelijk ("Hiermede heb ik de eer U te berichten", "mijns inziens"). Het document weerspiegelt de bureaucratische afhandeling van de voedselvoorziening in oorlogstijd.
* Structuur: De brief verwijst naar vier bijlagen (A t/m D) die de notulen van de vergaderingen en de specifieke prijsoffertes bevatten. Dit document stamt uit december 1940, de eerste winter van de Duitse bezetting van Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog. De voedselvoorziening was op dat moment een kritieke overheidstaak. De "Centralen Dienst voor de Levensmiddelenvoorziening" speelde een centrale rol in de distributie en prijsbeheersing om tekorten en zwarte handel te voorkomen.

"Vatgroenten" (zoals zuurkool en gezouten snijbonen) waren essentieel voor de wintervoorraad omdat zij lang houdbaar waren zonder koeling. De discussie over de prijzen en de afnamegarantie door de gemeente toont de spanning aan tussen de commerciële belangen van de groothandel en de noodzaak voor de overheid om de bevolking betaalbaar te voeden in een tijd van toenemende schaarste. De term "Alhier" duidt erop dat de brief binnen hetzelfde gemeentebestuur (waarschijnlijk een grote stad zoals Amsterdam of Rotterdam) is verzonden.