Wekelijks marktoverzicht (handgeschreven rapport). 8 tot 13 januari 1940. Tj. Kuiperdiet (ondertekenaar). Nº 5 / 1 / 3 M. 1940 15/1
n.i. Geb
15/1 '40 Whae

Overzicht
Centrale Markt in de week
van 8-13 Januari 1940.

Ook deze week bleven soep-groenten,
in verband met den winter, hooger in
prijs, door de verminderde aanvoer.
Ook witlof, door kou in groei getemperd,
werd minder aangevoerd en steeg iets.
Voor ruimer aangevoerde artikelen kon
nauwelijks een eenigszins hoogere prijs
bedongen worden.
Fruit was geregeld nog volop
aanwezig, zoodat handel normaal was.
Aardappelen stegen iets in prijs,
aanvoer over water stond stil,
doch in de stad was voldoende
voorraad aanwezig. Handel hierin
zeer traag.

Den Heer
Directeur v.h.
Marktwezen.

[Handtekening: Tj. Kuiperdiet] Dit document is een ambtelijk verslag over de handelsactiviteiten op de Centrale Markt in Amsterdam (of een vergelijkbare grote stad) tijdens de tweede week van januari 1940. De kernpunten zijn:
* Impact van de winter: De kou had een direct effect op de aanvoer van groenten. Met name soepgroenten bleven duur en de groei van witlof was gestagneerd ("getemperd").
* Logistieke problemen: De aanvoer over water lag stil. Dit duidt op bevroren grachten of kanalen, wat typerend was voor de zeer strenge winter van 1939-1940.
* Marktdynamiek: Ondanks de logistieke problemen was er nog voldoende voorraad aardappelen in de stad zelf, al was de handel daarin traag. Fruit bleek de meest stabiele sector die week.
* Prijsvorming: Er was sprake van prijsstijgingen voor schaarse goederen, terwijl voor producten met voldoende aanvoer de prijzen nauwelijks verhoogd konden worden. Het document dateert uit januari 1940, de periode van de 'Schemeroorlog' (Phoney War). Nederland was op dat moment nog neutraal, maar de mobilisatie was in volle gang en de dreiging van de Tweede Wereldoorlog hing boven de markt. De overheid hield de voedselvoorraden en prijzen nauwlettend in de gaten om hamsteren en sociale onrust te voorkomen.

De winter van 1939-1940 staat bekend als een van de strengste winters van de 20e eeuw. De vermelding dat de "aanvoer over water stil stond" illustreert hoe kwetsbaar de voedselvoorziening was wanneer de vitale waterwegen dichtvroren. Dit soort wekelijkse rapportages aan de Directeur van het Marktwezen waren essentieel voor het beleid rondom de voedseldistributie, die later dat jaar onder de Duitse bezetting volledig op de schop zou gaan.