Februari 1940 (betreft de verslagperiode 29 januari t/m 3 februari 1940). Gezien
[handtekening/paraaf Wh]

Overzicht prijzen
Centrale Markt
in de week van
29 Jan. – 3 Februari '40.

Door de strenge vorst en de slechte wegen waren de groentenaanvoeren niet groot, doch nog steeds voldoende om aan de vraag te voldoen. Bijzonder hooge prijzen konden in geen geval gemaakt worden. Blijkbaar worden veel conserven gebruikt.

Ook op de fruitmarkt was steeds ruim voldoende fruit aanwezig. Goede sinaasappelen en mandarijnen komen in steeds grootere partijen aan.

Aardappelaanvoer betreft uitsluitend nog kleine hoeveelheden uit de omliggende polders. Steeds wordt nog uit voorraad geleverd, waarvan aanvulling met 't oog op de strenge vorst niet plaats vindt.
Mede door de hooge prijzen zal voorraad nog wel voor eenigen tijd voldoende zijn, hoewel zoodoende het doel van de rijksbemoeiingen, n.l. het maken van reserve, verloren gaat.

Den Heer Directeur
Th. Marktwezen.

[Handtekening: Tj. Suwieberdink]

[Paraaf: Grt. / Frs]

Nº 5 / 1 / 6 M.1940 5/2 Dit document is een wekelijks marktrapport dat inzicht geeft in de voedselvoorziening en prijsontwikkeling aan de vooravond van de Tweede Wereldoorlog in Nederland.

De kernpunten uit het verslag zijn:
* Weersinvloeden: De extreem strenge winter van 1939-1940 bemoeilijkte het transport en de aanvoer van verse groenten en aardappelen aanzienlijk.
* Consumptiegedrag: Vanwege de schaarste of hoge prijzen van verse groenten merkt de auteur op dat consumenten uitwijken naar conserven (blikvoedsel).
* Aardappelvoorraad: Er is een kritieke situatie bij de aardappelen; er wordt ingeteerd op bestaande voorraden omdat nieuwe aanvoer uit de polders door de vorst stilligt.
* Overheidsingrijpen: De auteur uit zijn zorgen over de "rijksbemoeiingen". De overheid probeerde reserves aan te leggen (eenheidsvoorraad), maar door de hoge prijzen en de noodzaak om voorraden nu al aan te spreken, mislukt het opbouwen van deze strategische reserve. Het document dateert van begin februari 1940, de periode van de 'Schemeroorlog'. Hoewel Nederland nog neutraal was, hield de regering (via de Rijksbureau voor de Voedselvoorziening in Oorlogstijd) al nauwgezet de voedselvoorraden in de gaten uit angst voor een aanstaande invasie of blokkade.

De "strenge vorst" waarnaar verwezen wordt, betreft een van de koudste winters van de 20e eeuw, wat leidde tot bevroren waterwegen en onbegaanbare wegen, waardoor de distributie van primaire levensbehoeften in heel Nederland in het gedrang kwam. De "Centrale Markt" verwijst naar de Centrale Markthallen in Amsterdam, destijds het zenuwcentrum voor de voedseldistributie in de regio. Marktwezen Rijksbureau