Getypt financieel overzicht op briefpapier. Jules Bromet, Accountant, Amsterdam. JULES BROMET
ACCOUNTANT
AMSTERDAM

N.V.Marcanti.
A M S T E R D A M .

GRONDSTOFFENPRIJZEN UITGEDRUKT IN PROCENTEN VAN DE OMZET.

14/10 1934 - 31/12 1935 [at least 15 spaces] 28,74%
1936 [at least 30 spaces] 29.14%
1937 [at least 30 spaces] 28.26%
1938 [at least 30 spaces] 27.71%
1939 [at least 30 spaces] 30.08%
Eerste 6 mnd. v. 1940 [at least 18 spaces] 34.60%

Onderhoudskosten zijn ook duurder geworden o.A. zeep. Kostte
in 1939 nog Fl. 3.93 per vaatje;thans echter Fl. 7.75.
De bierprijs is niet veranderd, wel enige sterke dranken
zijn van prijs veranderd. Dit document is een beknopte financiële rapportage van accountant Jules Bromet aan de directie van N.V. Marcanti. Het doel is het inzichtelijk maken van de stijgende kosten in de periode voorafgaand aan en aan het begin van de Tweede Wereldoorlog.

De kern van het document is een tabel die de grondstofkosten afzet tegen de omzet. Tussen 1934 en 1938 schommelen deze kosten stabiel rond de 28-29%. In 1939 is een lichte stijging te zien naar 30,08%, maar de meest opvallende sprong vindt plaats in de eerste helft van 1940, waar de kosten stijgen naar 34,60%.

In de begeleidende tekst wordt een specifieke kostenstijging voor onderhoud uitgelicht: de prijs van een vaatje zeep is bijna verdubbeld ten opzichte van 1939. Ook wordt gemeld dat terwijl de bierprijs stabiel bleef, de prijzen van sterke dranken aan verandering onderhevig waren. N.V. Marcanti: Marcanti was een zeer bekend uitgaanscentrum en theatercomplex aan de Jan van Galenstraat in Amsterdam, dat in de jaren '30 en '40 een belangrijke rol speelde in het Amsterdamse sociale leven.

Historische context: De cijfers over de eerste zes maanden van 1940 vallen samen met de Duitse inval in Nederland (mei 1940). De significante stijging van grondstofprijzen en de bijna-verdubbeling van de zeepprijs zijn directe gevolgen van de beginnende oorlogseconomie, schaarste en de ontregeling van de handel.

Jules Bromet: De accountant, Jules Bromet, was een Joodse accountant in Amsterdam. Documenten van zijn hand uit deze periode zijn van historisch belang, aangezien de Joodse beroepsbevolking kort na de datering van dit document door de bezetter steeds verder werd beperkt in hun werkzaamheden. N.V. Marcanti