31 januari 1940 (gecorrigeerd van 1939). Waarschijnlijk de directie van de Centrale Markt (ondertekening ontbreekt op deze pagina). [Handgeschreven rechtsboven:]
ex. h. Liekens
ex. h. Müller

[Handgeschreven midden boven:]
extra

[Linksboven:]
63/1/1 M

[Rechtsboven:]
vP/G.

[Linksboven:]
Afrastering 1e verdieping
koelhuis Centrale Markt.

[Rechtsmidden:]
31 Januari 1939.
[Jaartal doorgestreept en in rood handgeschreven:] 1940

den Heer Wethouder
voor de Levensmiddelen,
A l h i e r.

Voor den opslag in het koelhuis op de Centrale Markt van goederen in entrepôt (ten behoeve van export) zyn afzonderlyke ruimten noodig, die volgens douane-voorschriften zyn afgesloten. Het blykt thans noodzakelyk een deel van de eerste verdieping van het koelhuis door afrastering voor den opslag in entrepôt in te richten, evenals dit met den beganen grond van het koelhuis is geschied (vide het Besluit van Burgemeester en Wethouders d.d. 10 December 1937 No.829 L.M.1937). De N.V. "Solbandera" te Rotterdam heeft namelyk een aanvrage gedaan om medio Februari a.s. ± 10.000 kisten Zuid-Amerikaansche peren, die dan in de Amsterdamsche haven worden aangevoerd, in entrepôt in het koelhuis op te slaan. In verband met de overige bezetting van het koelhuis, kan deze opslag alleen op de eerste verdieping plaatsvinden, die dan voor een deel door een hekwerk moet worden afgerasterd, teneinde te voorkomen, dat de geheele verdieping als entrepôt wordt afgesloten, waardoor zy niet meer voor den gewonen ("vryen") opslag beschikbaar zou zyn. Voor het aanbrengen der hier bedoelde afrastering wordt een uitgave van ten hoogste ƒ 300,- vereischt, welke ten laste van den post "Diversen en Onvoorzien" van de loopende begrooting van het bedryf der Centrale Markt kan worden gebracht.

Aan koelloon zal voor den onderhavigen opslag in entrepôt van de N.V. "Solbandera" een bedrag van ten minste ƒ 1500,- à ƒ 2000,- worden ontvangen, terwyl de afrastering In deze brief wordt toestemming en budget gevraagd aan de Amsterdamse wethouder van Levensmiddelen voor een infrastructurele aanpassing in het koelhuis van de Centrale Markt.

De kernpunten zijn:
1. Noodzaak: Er is een aanvraag binnengekomen van de firma N.V. "Solbandera" uit Rotterdam voor de opslag van circa 10.000 kisten Zuid-Amerikaanse peren.
2. Douanevoorschriften: Omdat de peren bedoeld zijn voor de export, moeten ze in "entrepôt" (douane-entrepot) worden opgeslagen. Dit vereist een fysiek afgesloten ruimte.
3. Oplossing: Er wordt voorgesteld om een deel van de eerste verdieping af te rasteren met hekwerk. Dit is efficiënter dan de hele verdieping afsluiten, omdat de rest van de ruimte dan beschikbaar blijft voor reguliere ("vrije") opslag.
4. Financiën: De kosten voor het hekwerk bedragen maximaal 300 gulden. De verwachte inkomsten aan koelloon bedragen 1.500 tot 2.000 gulden, wat de investering direct rendabel maakt. Dit document stamt uit januari 1940, de periode van de "Mobilisatie" in Nederland, slechts enkele maanden voor de Duitse inval in mei 1940. Ondanks de dreigende oorlogssituatie in Europa, toont dit document aan dat de internationale handel (import van fruit uit Zuid-Amerika voor wederuitvoer) op dat moment nog volop doorging.

De Centrale Markthallen aan de Jan van Galenstraat in Amsterdam-West fungeerden sinds 1934 als het centrale punt voor de voedseldistributie in de stad. Het koelhuis was een essentieel onderdeel van deze infrastructuur om bederfelijke waar vers te houden. De vermelding van de Wethouder voor de Levensmiddelen onderstreept het belang van de markt voor de voedselvoorziening en de gemeentelijke bemoeienis daarmee. De handgeschreven correctie van 1939 naar 1940 suggereert een veelvoorkomende vergissing aan het begin van een nieuw jaar.