Getypte notulen of officieel verslag van een vergadering. -7-

hiervoor geen oplossing isgevonden, juicht men
het toe, dat getracht wordt opslagruimte voor de
grossiers creëeren. Deze ruimte zal echter in geen
geval moeten dienen voor verkoopplaats van de pro-
ducten, maar uitsluitend moeten worden bestemd voor
opslagplaats. Men acht het daarom gewenscht, dat de
betreffende plaats ligt tegenover het pakhuis, dat
de grossier heeft gehuurd. Verder zullen de plaatsen
uitsluitend per week moeten worden uitgegeven. Be-
sloten wordt, dat de plannen voor het uitgeven van
dergelijke plaatsen nader zullen worden uitgewerkt,
waarbij bekeken zal worden, welk tarief ervoor moet
worden gesteld. Binnenkort zal hierop dan met de
grossiers nader worden teruggekomen.

De heer Broerse deelt mede, dat het hem de laatste dagen is op-
gevallen, dat er zooveel groenteafval op straat
wordt gegooid, dat dan door de Reiniging bij elkaar
wordt geveegd en in de vuilnisschuit wordt gestort.
De spreker heeft dit met leede oogen aangezien omdat
er toch in dezen tijd zooveel behoefte is aan vee-
voer. Deze groente is veelal nog uitstekend ge-
schikt om voor veevoer te dienen en hij doet der-
halve een dringend beroep op den handel om eraan
mee te werken, dat deze afval op elke pier wordt
verzameld, zoodat er bijvoorbeeld met een schillen-
ophaler een regeling kan worden getroffen, dat deze
dagelijks de afval weghaalt. De handel onderschrijft
deze opvatting en zegt toe, dat zij in deze geest
een circulaire zal opstellen en aan de groothande-
laren zal doen uitreiken.

Ten aanzien van de veiling zegt de Direc-
teur, dathet in de bedoeling ligt om nog enkele
weken de ontwikkeling van de groothandelsveiling op
de Centrale Markt aan te zien, teneinde de zooge-
naamde te laten uitwerken.
Het ligt in de bedoeling om daarna met alle belang-
hebbenden besprekingen te voeren om tot een goede
regeling te komen, waarbij het dan dus mogelijk is
om alle fouten, die in de afgeloopen weken zijn
gebleken, op te lossen. De handel kan zich met deze
gedragslijn volkomen vereenigen. De tekst behandelt drie logistieke en beleidsmatige kwesties binnen een marktorganisatie:
1. Opslagproblematiek: Er is behoefte aan extra opslagruimte voor grossiers. Er wordt voorgesteld om tijdelijke plekken (per week) te verhuren, uitsluitend voor opslag en niet voor verkoop, bij voorkeur nabij de reeds gehuurde pakhuizen.
2. Voedselverspilling en Veevoer: De heer Broerse signaleert dat bruikbaar groenteafval door de stadsreiniging wordt afgevoerd als vuilnis. Hij stelt voor dit te scheiden en te verzamelen voor schillenophalers om het te gebruiken als veevoer.
3. Evaluatie van de Veiling: Er wordt gesproken over de "groothandelsveiling op de Centrale Markt". Men wil de huidige ontwikkelingen nog even aanzien voordat er structurele wijzigingen (een "zoogenaamde [niet ingevuld]") worden doorgevoerd in overleg met belanghebbenden.

Opvallend is de witruimte in de tekst waar waarschijnlijk een specifieke term voor de nieuwe regeling ingevuld had moeten worden. Het document refereert zeer waarschijnlijk aan de Centrale Markthallen in Amsterdam (gelegen aan de Jan van Galenstraat). De zinsnede "in dezen tijd zooveel behoefte is aan veevoer" en de archaïsche spelling wijzen sterk op de periode van de Tweede Wereldoorlog (1940-1945). Tijdens de bezettingsjaren was er een enorme schaarste aan grondstoffen en voedsel, waardoor het recyclen van groenteafval voor vee van groot strategisch belang was. De genoemde "Reiniging" en "vuilnisschuit" passen bij het Amsterdamse stadsbeeld van die tijd, waar afvaltransport over water nog de standaard was. Broerse (De heer) Broerse signaleert (De heer)