Getypte prijslijst/verordening voor de vishandel.
Origineel
Getypte prijslijst/verordening voor de vishandel. 1941. No.397.
PRYZENBESCHIKKING ZOETWATERVISCH 1941 No.2.
TABEL A.
| Pryzen in gld. per ½ kg. | ||||
|---|---|---|---|---|
| I | II | III | IV | |
| Alver | 0,08 | 0,14 | 0,18 | 0,24 |
| Grondel | 0,10 | 0,16 | 0,20 | 0,26 |
| Voorn en kolblei van tenminste 20 cm. | 0,10 | 0,16 | 0,20 | 0,26 |
| Voorn en kolblei beneden 20 cm en serpeling | 0,07 | 0,13 | 0,17 | 0,23 |
| Blei, meun, sneep en winde tot ½ kg. | 0,10 | 0,16 | 0,20 | 0,26 |
| Blei, meun, sneep en winde boven ½ kg en kroeskarper | 0,18 | 0,25 | 0,27 | 0,34 |
| Snoek en barbeel | 0,23 | 0,29 | 0,35 | 0,41 |
| Karper | 0,25 | 0,32 | 0,37 | 0,44 |
| Zeelt | 0,30 | 0,37 | 0,42 | 0,49 |
| Snoekbaars | 0,34 | 0,41 | 0,48 | 0,55 |
| Baars | 0,18 | 0,25 | 0,30 | 0,37 |
| Bot, andere dan Noordzeebot | 0,41 | 0,48 | 0,56 | 0,63 |
| Edelkarper (levend) | 0,36 | 0,43 | 0,61 | 0,68 |
| Versche aal en paling: | ||||
| a. boven 250 gram | 0,77 | 0,89 | 1,11 | 1,23 |
| b. van 125-250 gram | 0,62 | 0,74 | 0,87 | 0,99 |
| c. van 70-125 gram | 0,51 | 0,62 | 0,71 | 0,82 |
| d. tot 70 gram | 0,34 | 0,41 | 0,47 | 0,54 |
TABEL B.
Gerookte of gestoomde aal en paling:
| | | | | |
| :--- | :---: | :---: | :---: | :---: |
| a. boven 200 gram | 1,48 | 1,55 | 2,10 | 2,17 |
| b. van 100-200 gram | 1,31 | 1,38 | 1,81 | 1,88 |
| c. van 50-100 gram | 1,15 | 1,22 | 1,55 | 1,62 |
| d. tot 50 gram | 0,81 | 0,88 | 1,09 | 1,16 |
--- Dit document is een officiële prijslijst voor zoetwatervis uit 1941. Het is onderverdeeld in twee tabellen: Tabel A voor verse vis en Tabel B voor gerookte of gestoomde aal en paling.
De prijzen zijn weergegeven in guldens per halve kilo (500 gram). Er worden vier categorieën (I t/m IV) gehanteerd, wat waarschijnlijk duidt op verschillende handelsstadia (bijvoorbeeld producentenprijs, groothandelsprijs en kleinhandelsprijs) of regionale zones.
Opvallend is de gedetailleerde categorisering op basis van vissoort, gewicht en zelfs lengte (bijv. de 20 cm grens voor voorn en kolblei). Aal en paling zijn de duurste producten op de lijst, waarbij gerookte paling aanzienlijk duurder is dan verse paling.
--- Het document dateert uit 1941, tijdens de Duitse bezetting van Nederland in de Tweede Wereldoorlog. Om inflatie en woekerprijzen tegen te gaan en de voedselvoorziening te controleren, voerde de bezetter via de "Gemachtigde voor de Prijzen" strikte prijsbeheersing in voor bijna alle levensmiddelen.
Dergelijke prijsbeschikkingen waren bedoeld om de markt te reguleren en de zwarte handel te beperken, hoewel die laatste ondanks deze maatregelen floreerde. De spelling "Pryzen" met een 'y' in plaats van 'ij' komt vaker voor in ambtelijke documenten uit die periode, mede door de beperkingen van typemachines of specifieke spellingsvoorkeuren van de overheid in die tijd.