Getypte zakelijke brief/tarievenlijst op grijs doorslagpapier.
Origineel
Getypte zakelijke brief/tarievenlijst op grijs doorslagpapier. 4 september 1941. Onbekend (mogelijk de directie van de Centrale Markt). Ten br. Müller
M/HG.
48/20/1 M.
Extra
4 September 1941.
de Nederlandsche Veehouderij-
centrale,
Afd. Koel- en Vrieshuizen,
te
's-Gravenhage. (onderstreept)
Ter voldoening aan Uw telefonisch gedaan verzoek heb
ik de eer U te berichten, dat voor de bewaargeving van fruit in
de koelruimte in het koelhuis op de Centrale Markt de navolgen-
de tarieven normaal in rekening worden gebracht.
| Voor de eerste twee weken der bewaargeving | Voor elke volgende week |
|---|---|
| Voor appelen en peren. | |
| per Hollandsche standaardveiling- | |
| kist van ongeveer 30 kg. netto of | |
| daarmee gelijk te stellen verpak- | |
| king | f 0,16 |
| per standaardkist van ongeveer 23 | |
| kg. netto of daarmee gelijk te stel- | |
| len verpakking | " 0,13 |
| per zgn. kleine kist van ongeveer | |
| 15 kg. netto of daarmee gelijk te | |
| stellen verpakking | " 0,10 |
| per zgn.pootjesbak van ongeveer 10 | |
| kg. netto of daarmee gelijk te stel- | |
| len verpakking | " 0,07 |
| Voor pruimen, perziken, abrikozen en | |
| aanverwante soorten. | |
| per bushel of kist van ongeveer 9 | |
| kg. netto of daarmee gelijk te stel- | |
| len verpakking | " 0,10 |
| per bushel of kist van ongeveer 6 kg. | |
| netto of daarmee gelijk te stellen | |
| verpakking | " 0,06 |
| * Inhoud: De brief bevat een gespecificeerd overzicht van de kosten voor het koelen van verschillende soorten fruit per type verpakking (veilingkist, standaardkist, kleine kist, pootjesbak en bushel). Er wordt een onderscheid gemaakt tussen de eerste twee weken opslag en de vervolgweken. | |
| * Terminologie: "Pootjesbak" verwijst naar een specifiek soort fruitkist met uitstekende hoekstijlen zodat er luchtcirculatie mogelijk is wanneer de bakken gestapeld zijn. De "bushel" is een inhoudsmaat die hier gekoppeld wordt aan een specifiek gewicht. | |
| * Visuele kenmerken: Het gebruik van aanhalingstekens (") als herhalingsteken voor de munteenheid (Gulden, f). De handgeschreven aantekening "Extra" suggereert een prioriteit of een afwijkende categorie binnen de administratie. Dit document stamt uit de periode van de Duitse bezetting van Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog (september 1941). In deze tijd was de voedselvoorziening en -opslag strak gereguleerd. De Nederlandsche Veehouderij-centrale (NVC) was een overheidsorgaan (onderdeel van de landbouworganisatie in oorlogstijd) dat toezag op de productie en distributie van dierlijke producten, maar blijkbaar ook betrokken was bij de koelopslag van fruit via hun afdeling Koel- en Vrieshuizen. De Centrale Markt (waarschijnlijk die van Amsterdam) fungeerde als een cruciaal knooppunt voor de distributie van levensmiddelen. Tarievenlijsten als deze zijn historisch waardevol omdat ze inzicht geven in de economische structuur en de kosten van levensonderhoud en logistiek tijdens de oorlogsjaren. |