9 december 1941. W.J. Hilgewoord, namens café-restaurant "De Poort van Weesp", Sarphatistraat 52, Amsterdam. De Directie van de Centralen Marktwezen in Amsterdam. № 53 / 108 / 1 M. 1941 $^{10}/_{12}$
Amsterdam 9.12.41

Aan de Directie van
de Centralen marktwezen in Amsterdam.

v. d. Th. Brouwer [in potlood]

Mijne Heeren

Ondergetekende is al eenigen tijd
bezig, om bijvoeding te bereiden voor verschillende
ondernemingen in Amsterdam. Gaarne had ik, dat
ik de benoodigde groenten daarvoor geleverd
kon krijgen. Mijn leverancier H. Vleeschdrager wonende
1e Oosterparkstraat 171. Hierbij doe ik een lijst waarop
U kan zien aan welke ondernemingen ik lever.

Hoogachtend

W J Hilgewoord.
"De Poort van Weesp"
Sarphatistr. 52 In deze brief verzoekt W.J. Hilgewoord, de exploitant van het bekende Amsterdamse etablissement "De Poort van Weesp", om een officiële toewijzing of vergunning voor de inkoop van groenten. Hij motiveert dit verzoek door aan te geven dat hij maaltijden (bijvoeding) bereidt voor verschillende bedrijven in de stad. Om dit proces te faciliteren, identificeert hij zijn vaste leverancier, H. Vleeschdrager (gevestigd aan de 1e Oosterparkstraat 171), en verwijst hij naar een bijgevoegde lijst met cliënten. De toon is zakelijk en urgent, passend bij de bureaucratische realiteit van de distributietijd. Het document stamt uit december 1941, tijdens de Duitse bezetting van Nederland. Door de toenemende schaarste was bijna al het voedsel op de bon. Voor ondernemingen die maaltijden verzorgden voor personeel in vitale sectoren – de zogenaamde 'bijvoeding' – bestonden speciale regelingen om extra rantsoenen buiten de normale distributie om te verkrijgen.

De "Centralen Marktwezen" (gevestigd aan de Jan van Galenstraat) speelde een cruciale rol in de regulering en controle van de handel in groenten en fruit. De brief illustreert de administratieve last voor horecaondernemers om hun bedrijfsactiviteiten onder het distributiestelsel voort te kunnen zetten. De genoemde leverancier, H. Vleeschdrager, behoorde tot een bekende Joodse familie van kooplieden; in de context van eind 1941 was het voortzetten van zakelijke relaties met Joodse ondernemers door de bezettingsmaatregelen in toenemende mate onderhevig aan beperkingen. H. Vleeschdrager W.J. Hilgewoord Marktwezen