10 februari 1942 (betreft leveringen uit mei 1940). Bijlage behoorende bij schrijven dd. 10/2/42 № 5219/Dc
aan de Directie van het Marktwezen, Jan van Galenstraat 14 te Amsterdam.

[Handgeschreven in rode inkt, rechtsboven:] Deerns [?]

Specificatie van de nog te berekenen zakken
ingevolge nagekomen opgaven van de Vereeniging
ter Behartiging van den Nederlandschen Aardappelhandel, 's-Gravenhage

Aardappelen, oogst 1939

| Omschrijving | Lev. datum | kg | Soort | Nog te berekenen zakken |
| :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- |
| | | | | Aantal | Prijs per st. | Bedrag |
| Wagon NS 20203 [rode streep] | 1940 24 Mei | 17570 | Red Star | 18 | f 0,13 | f 2,34 |
| " " 23721 [rode streep] | idem | 8925 | Bev. ) | | | |
| | | 1750 | Eigenh./Bl. ) | 8 | 0,17 | 1,36 |
| | | 3710 | Industrie ) | | | |
| " " 22123 [rode streep] | idem | 15575 | Bev. | 8 | 0,17 | 1,36 |
| " " 20161 [rode streep] | idem | 11585 | Bev. | 70 | 0,13 | 9,10 |
| " " 16077 [rode streep] | idem | 14770 | Bintjes | 18 | 0,13 | 2,34 |
| Schip "Vertrouwen" | idem | 96550 | Red Star | 153 | 0,25 | 38,25 |
| " "Hoop op Zegen" | idem | 104920 | idem | 142 | 0,25 | 35,50 |
| ex " "Stella Maris" | | | | | | |
| 26700 kg | | ( 17400 | Blauwen ) | | | |
| | | ( 1725 | Souvenir ) | | | |
| | | ( 400 | Robijn ) | 410 | 0,10 | 41,-- |
| | | ( 850 | W. Blauwen ) | | | |
| | | ( 2600 | Bl. Eigenh. ) | | | |
| | | ( 3725 | Z. Bonten ) | | | |
| per auto v. teler Schoo | | ( 13500 | Bev. ) | | | |
| Wed. Splunter, Schagen | | ( 21500 | " ) | 100 | 0,20 | 20,-- |
| | | | Totaal | 927 zakken | | f 151,25 |

AG 4 ex.

[Rechtsonder, paars opgeplakt label:]
BIJLAGE
№ 371
BLIKMAN & SART AMST. Dit administratieve document dient als bewijsstuk voor de kosten van verpakkingsmateriaal (zakken) die nog verrekend moesten worden voor aardappeltransporten. Opvallend is dat de leveringen plaatsvonden in mei 1940, exact de periode van de Duitse inval, terwijl de definitieve afrekening pas in februari 1942 wordt opgesteld.

De tabel geeft inzicht in:
* Logistiek: Gebruik van goederentreinen (NS wagons), binnenschepen en vrachtwagens.
* Productdiversiteit: Vermelding van rassen zoals Red Star, Bintjes, Blauwen, Robijn en Eigenheimers.
* Kosten: De prijzen per zak variëren tussen f 0,10 en f 0,25, wat suggereert dat er verschillende kwaliteiten of formaten zakken werden gebruikt.
* Bedrijfsvoering: De vermelding van telers zoals Schoo en de firma Wed. Splunter uit Schagen toont de directe link tussen de Noord-Hollandse landbouw en de Amsterdamse markt. Het document bevindt zich in de context van de voedselvoorziening in bezet Nederland. De Directie van het Marktwezen in Amsterdam (gevestigd bij de Centrale Markthallen) speelde een cruciale rol in de distributie van schaarse goederen onder toezicht van de bezetter.

De vertraging in de afrekening (van 1940 naar 1942) is typerend voor de complexe bureaucratie tijdens de oorlog, waarbij oude vorderingen vaak pas na langdurige controle door centrale instanties zoals de "Vereeniging ter Behartiging van den Nederlandschen Aardappelhandel" werden goedgekeurd. Zakken (vaak van jute) waren in oorlogstijd schaars en kostbaar, waardoor elke individuele zak nauwkeurig werd geadministreerd.