Handgeschreven notitie/bestelbon op de achterzijde van een kassabon. [Linksboven, mogelijk klantnaam en referentie]
Schiller
Fr. k. .96

[Centraal]
1 grote tarbot
9 3/4 kg
3 gr grieten
wat klein tarbot
geen tongen! * Inhoud: Het document betreft een lijst van visbestellingen of een verslag van een levering. De genoemde vissen (tarbot, griet en tong) zijn hoogwaardige platvissen uit de Noordzee.
* Gewicht: De vermelding van een tarbot van 9 3/4 kg duidt op een exemplaar van aanzienlijke omvang, wat ongebruikelijk is voor particulier gebruik en wijst op een professionele context (horeca of groothandel).
* Terminologie:
* "3 gr grieten": De afkorting 'gr' staat hier vermoedelijk voor 'grote'.
* "wat klein tarbot": Een kwalitatieve opmerking over de grootte van de overige geleverde tarbot.
* "geen tongen!": Een mededeling dat de bestelde of verwachte tong niet beschikbaar was.
* Handschrift: Het betreft een vlot, functioneel cursief handschrift, typerend voor de vroege tot midden 20e eeuw. Dit briefje is een typisch voorbeeld van vluchtige zakelijke communicatie in de vershandel. Omdat het op de achterzijde van een kassabon is geschreven, betreft het waarschijnlijk een interne memo, een briefje bij een levering, of een kladnotitie van een telefonische bestelling. De genoemde vissoorten duiden op een bestelling voor een kwaliteitskeuken. De naam "Schiller" linksboven zou kunnen verwijzen naar een specifiek hotel of restaurant (zoals het bekende Hotel Schiller in Amsterdam).