Officiële machtiging voor voorraadbeheer. STUK No.

NEDERLANDSCHE VEEHOUDERIJCENTRALE
LAAN VAN MEERDERVOORT 53, 'S-GRAVENHAGE TEL. No. 335982 - INTERL. VVVV - GIRO No. 225000

ADMINISTRATIE No.
JT d.d. 31 December 1941.

MACHTIGING No. 10237/
10108

De NEDERLANDSCHE VEEHOUDERIJCENTRALE te 'S-GRAVENHAGE machtigt

[Stempel in paars/blauw: Nº 48/2/1 M. 1942]

17 de N.V. FIRMA Koelhuis Centrale Markt, Jan van Galenstraat 14, te AMSTERDAM.

tot het voorhanden of in voorraad hebben in haar koel- of vrieshuis van:
* netto 126 kg. groenten
* " 446.468 " fruit
* " 11.033 " diversen
* " 900 " boter
* 458.527 kg. netto totaal
* 114.632 " bij 25 % voor tarra
* Totaal bruto 573.159 kg.

toebehoorend aan derden
te --------

Deze machtiging is geldig van 27 December 1941 tot /met 9 Januari 1942.
met dien verstande, dat te allen tijde intrekking kan plaats vinden.
Bij een eventueele intrekking zal een opzeggingstermijn in acht genomen worden van

NEDERLANDSCHE VEEHOUDERIJCENTRALE.
[Handtekening / Paraaf]

Verschuldigde kosten .... f maandel. verrekening

[Tabel]
Verkoop | Debet | Credit | Opbrengst
Paraaf Afdeeling Rek. Crt. | | |

Hierdoor vervalt machtiging no. 10108, welke U gelieve per omgaande aan ons terug te zenden.

Model M K V/N [Logo A] 19547 - '41 - K 983 Dit document is een administratief bewijs van de verregaande regulering van de voedselvoorziening in Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog. De Nederlandsche Veehouderijcentrale (NVC) geeft hier toestemming aan een privaat koelhuis in Amsterdam om aanzienlijke hoeveelheden voedingsmiddelen (voornamelijk fruit en boter) in opslag te houden.

• Kwanteit: Het gaat om een aanzienlijk gewicht van ruim 573 ton (bruto).
• Tarra: Er wordt een standaardpercentage van 25% gehanteerd voor de verpakking (tarra), wat duidt op gestandaardiseerde administratieve afhandeling van bulkgoederen.
• Geldigheid: De machtiging heeft een zeer korte looptijd (slechts twee weken), wat wijst op een systeem van frequente controles en noodzakelijke verlengingen om grip te houden op de schaarse voorraden.
• Eigendom: De goederen behoren toe aan "derden", wat betekent dat het koelhuis enkel als opslagfaciliteit fungeert voor handelaren of distributie-instanties die onder toezicht van de NVC staan. Tijdens de Duitse bezetting (1940-1945) werd de Nederlandse economie omgevormd tot een geleide economie. De "Centralen", zoals de Nederlandsche Veehouderijcentrale, speelden hierin een cruciale rol. Zij vielen onder de Rijksdienst voor de Voedselvoorziening in Oorlogstijd.

Het doel van deze instanties was tweeledig: enerzijds het garanderen van de binnenlandse voedseldistributie (via het bonnensysteem) en anderzijds het beheersen van de export naar Duitsland. Elk onderdeel van de keten—van producent tot opslaghouder en winkelier—moest over de juiste machtigingen beschikken. Het Koelhuis aan de Jan van Galenstraat (onderdeel van de Centrale Markthallen) was een strategisch knooppunt voor de voedselvoorziening van Amsterdam. De datum, december 1941, markeert een periode waarin de schaarste in de steden al merkbaar begon toe te nemen, hoewel de echte hongerjaren nog moesten komen. N.V. Firma