Handgeschreven memo of bevestigingsbriefje. 31 december 1941. aan Directeur Centr. Dienst
v d Levensmiddelen te
Breukelen, dat ingevolge telef.
verzoek wordt bevestigd, dat
op 31-12-1941 in het koelhuis
van Centrale Slacht waren
opgeslagen :
voor Centr. Voedselvoorziening
31 vaten en 2 drums vet.

voor Centr. Keuken:
20 kistjes rozijnen met
op apart briefje
adm. geg. * Inhoud: Het betreft een schriftelijke bevestiging van een telefonisch verzoek (waarschijnlijk een inventarisatie-aanvraag). Er wordt opgave gedaan van goederen die op de laatste dag van 1941 opgeslagen lagen in het koelhuis van de Centrale Slachterij.
* Partijen: De brief is gericht aan de directeur van de Centrale Dienst van de Levensmiddelen in Breukelen. De goederen zijn bestemd voor twee verschillende instanties: de Centrale Voedselvoorziening en de Centrale Keuken.
* Goederen: Het gaat om substantiële hoeveelheden vet (31 vaten en 2 drums) en rozijnen (20 kistjes). De toevoeging "adm. geg." (administratieve gegevens) suggereert dat de specifieke gewichten of factuurnummers op een bijgevoegd strookje staan. * Oorlogstijd: De datum (december 1941) plaatst dit document midden in de Duitse bezetting van Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog. In deze periode was de voedselvoorziening strak gereguleerd via distributiestelsels.
* Voedseldistributie: Instanties zoals de 'Centrale Dienst van de Levensmiddelen' en de 'Centrale Voedselvoorziening' speelden een cruciale rol in het beheren van de schaarse voorraden.
* Centrale Keukens: De vermelding van de "Centrale Keuken" is tekenend voor de tijd; deze keukens werden ingericht om op grote schaal maaltijden te bereiden voor de bevolking, aangezien individuele huishoudens vaak niet meer over voldoende brandstof of ingrediënten beschikten om zelf te koken.
* Schaarste: Vet en rozijnen waren in 1941 al schaarse producten die streng werden bewaakt en nauwkeurig administratief werden vastgelegd om zwarte handel te voorkomen. Centrale Keuken