Getypte brief (doorslag of archiefkopie) met handgeschreven aantekening. 18 januari 1943. De Directeur (van de Centrale Markthallen of een gerelateerde distributie-instantie). Herrn A. Gombault, Wirtschaftsreferent Büro Beauftragte für die Stadt Amsterdam (Museumplein 19). [Handgeschreven: Enha]
SV

Herrn A. Gombault,
Wirtschaftsreferent Büro Beauftragte,
für die Stadt Amsterdam,
Museumplein 19,
Amsterdam-Zuid wijk 24

37/1/13 M. 18. Januar 1943.

Hiermit teile ich Ihnen mit, dasz die Zufuhr von Gemüse und Obst auf der "Centrale Markt", Amsterdam am 16. Januar 1943 betrug:

Gemüse: 95.300 kg
Obst: 1.700 "
Sauerkraut: 20.000 "

Die Zufuhr von Gurken betrug nihil (vorigen Samstag, am 9. Januar 1943 war die Gesammt-Zufuhr von Gemüse 147.100 kg., wovon nihil kg. Gurken).

Die Zufuhr per Waggon ist in dieser Ziffer noch nicht begriffen; diese folgt bei der nächsten Angabe.

Die Zufuhr per Waggon am 15. Januar 1943 betrug:

Gemüse: ------
Obst: ------

Der Direktor, Deze brief is een formeel rapport over de aanvoer van groenten, fruit en zuurkool naar de Centrale Markthallen in Amsterdam op zaterdag 16 januari 1943.

Opvallende punten:
* Producten: Er is een aanzienlijke hoeveelheid zuurkool (20.000 kg) geleverd, wat typisch wintervoedsel was tijdens de oorlogsjaren.
* Tekorten: De aanvoer van komkommers (Gurken) is "nihil". Ook wordt opgemerkt dat de totale groente-aanvoer flink is gedaald ten opzichte van de week ervoor (van 147.100 kg naar 95.300 kg).
* Logistiek: Er wordt expliciet onderscheid gemaakt tussen de algemene aanvoer en de aanvoer per spoor ("per Waggon"). De cijfers voor de wagonleveringen van 15 januari ontbreken echter nog in dit rapport.
* Terminologie: Het gebruik van het woord "nihil" voor nul is gebruikelijk in administratieve verslaglegging uit die tijd. Het document dateert uit de kern van de Tweede Wereldoorlog tijdens de Duitse bezetting van Nederland. De voedselvoorziening stond onder strikte controle van de bezetter.

• De ontvanger: A. Gombault was de economisch referent op het bureau van de "Beauftragte" (de gevolmachtigde) voor de stad Amsterdam. De Beauftragte (destijds Hans Böhmcker) was de Duitse toezichthouder op het Amsterdamse gemeentebestuur en rapporteerde direct aan Seyss-Inquart.
• Locatie: Museumplein 19 was het adres waar diverse Duitse overheidsinstanties gehuisvest waren.
• Voedselsituatie: In 1943 was de voedselschaarste in de steden al merkbaar, hoewel de grote Hongerwinter pas later zou volgen. De nazi's hielden de statistieken van de centrale markten nauwgezet bij om de distributie en rantsoenering te beheersen en om export naar Duitsland te kunnen reguleren. A. Gombault