Getypte ambtelijke brief/rapportage. 19 januari 1943. Der Direktor (waarschijnlijk van de Centrale Markt Amsterdam). De heer A. Gombault, Wirtschaftsreferent (economisch adviseur) bij het bureau van de Beauftragte voor de stad Amsterdam. (Bovenaan in rood potlood geschreven:) Extra
(Rechtsboven:) SV

Herrn A. Gombault,
Wirtschaftsreferent Büor Beauftragte,
für die Stadt Amsterdam,
Museumplein 19,
Amsterdam-Zuid wijk 24

37/1/15 M. 19. Januar 1943.

Hiermit teile ich Ihnen mit, dasz die Zufuhr
von Gemüse und Obst auf der "Centrale Markt",
Amsterdam am 19. Januar 1943 betrug:
Gemüse: 69.600 kg
Obst: - . - "
Sauerkraut: 78.000 "

Die Zufuhr von Gurken betrug nihil (vorigen
Dienstag am 12. Januar 1943 war die Gesammt-Zufuhr
von Gemüse 125.600 kg. wovon nihil kg. Gurken).

Die Zufuhr per Waggon ist in dieser Ziffer
noch nicht begriffen; diese folgt bei der nächsten
Angabe.

Die Zufuhr per Waggon am 18. Januar 1943
betrug:
Gemüse: ------ kg
Obst: ------ kg.

Der Direktor, * Inhoud: De brief is een dagelijkse of periodieke rapportage over de aanvoer van groenten, fruit en zuurkool op de Centrale Markt in Amsterdam. Er wordt specifiek vermeld dat er geen fruit en geen augurken/komkommers (Gurken) zijn binnengekomen. Er wordt een vergelijking gemaakt met de totale aanvoer van een week eerder (12 januari), die aanzienlijk hoger lag (125.600 kg tegenover 69.600 kg nu).
* Vorm: Het document is zakelijk en droog van toon, typerend voor administratieve correspondentie. Opvallend is het gebruik van de term "nihil" voor nulwaarden. Er staan enkele typefouten in, zoals "Büor" in plaats van "Büro". De spelling "dasz" en "Gesammt" weerspiegelt de toenmalige Duitse spelling of een lokaal-Duitse variant.
* Status: De aanvoergegevens via het spoor (per wagon) ontbreken nog in deze opgave en zouden later volgen. * Historische periode: Januari 1943 bevindt zich midden in de Duitse bezetting van Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog.
* Bestuur: De ontvanger, A. Gombault, werkte voor de Beauftragte des Reichskommissars für die Stadt Amsterdam (Hans Böhmcker). Dit was het Duitse toezichthoudende orgaan op het Amsterdamse gemeentebestuur.
* Voedselvoorziening: Dergelijke rapportages waren cruciaal voor de bezetter om controle te houden over de voedselstromen en distributie in de stad. De schaarste is zichtbaar: er is op die dag geen fruit beschikbaar en de totale aanvoer van groenten is bijna gehalveerd ten opzichte van de week ervoor. Het grote aandeel van zuurkool (78.000 kg) is kenmerkend voor het winterdieet en de noodzaak om houdbare producten te distribueren in oorlogstijd.
* Locatie: Het adres Museumplein 19 was destijds de zetel van de Dienststelle des Beauftragten. De Centrale Markt (nu het Food Center Amsterdam aan de Jan van Galenstraat) was het logistieke hart van de voedselvoorziening. A. Gombault