Ambtelijk verslag/brief betreffende marktaanvoer. 26 januari 1943. De Directeur (vermoedelijk van de Centrale Markt Amsterdam). Herrn A. Gombault, Wirtschaftsreferent Büro Beauftragte für die Stadt Amsterdam. [Handgeschreven, bovenaan midden:] Extra
[Typschrift, rechtsboven:] SV

[Rechtsboven:]
Herrn A. Gombault
Wirtschaftsreferent Büro Beauftragte,
für die Stadt Amsterdam,
Museumplein 19,
Amsterdam-Zuid wijk 24

[Links:]
37/1/21 M.

[Rechts:]
26 Januari 1943.

Hiermit teile ich Ihnen mit, dasz die Zufuhr
von Gemüse und Obst auf der "Centrale Markt",
Amsterdam am 26. Januar 1943 betrug:

Gemüse: 298.500 kg
Obst: 13.500 "
Sauerkraut: 27.000 "

Die Zufuhr von Gurken betrug nihil (vorigen
Dienstag am 19. Januar 1943 war die Gesamt-
zufuhr von Gemüse 84.100 kg., wovon nihil kg.
Gurken).

Die Zufuhr per Waggon ist in dieser Ziffer
noch nicht begriffen; diese folgt bei der nächsten
Angabe.

Die Zufuhr per Waggon am 25. Januar 1943
betrug:

Gemüse: ====== kg
Obst: ====== "

[Ondertekend door:]
Der Directeur, Dit document is een kwantitatieve rapportage over de aanvoer van groenten, fruit en zuurkool op de Centrale Markt in Amsterdam tijdens de Duitse bezetting.

Belangrijke gegevens in het document:
* Aanvoergegevens: Op 26 januari 1943 werd er 298.500 kg groente en 13.500 kg fruit aangevoerd. Opvallend is de aparte vermelding van 27.000 kg zuurkool, een belangrijk volksvoedsel in de wintermaanden.
* Vergelijking: De aanvoer van groente is fors gestegen ten opzichte van de week ervoor (84.100 kg op 19 januari).
* Tekorten: Er wordt expliciet vermeld dat er "nihil" (geen) komkommers zijn aangevoerd, wat duidt op seizoensgebonden schaarste of distributieproblemen.
* Logistiek: De rapportage maakt onderscheid tussen algemene aanvoer en aanvoer per spoor ("per Waggon"). De gegevens voor de wagon-aanvoer van 25 januari waren op het moment van schrijven nog niet beschikbaar (aangegeven met strepen).

De toon is strikt zakelijk en cijfermatig, typerend voor de bureaucratische controle op de voedselvoorziening tijdens de oorlog. Tijdens de Tweede Wereldoorlog stond de voedselvoorziening in Nederland onder strikt toezicht van de Duitse bezetter. De "Beauftragte voor de stad Amsterdam" was de civiele vertegenwoordiger van Rijkscommissaris Seyss-Inquart in de stad.

Historische context:
* Museumplein 19: Dit was het adres van het kantoor van de Duitse Beauftragte. Het Museumplein was in die tijd een centrum van Duitse administratieve en militaire macht in Amsterdam.
* Centrale Markt: De Centrale Markt (tegenwoordig het Food Center aan de Jan van Galenstraat) was het hart van de groothandel. Door deze aanvoerstromen te monitoren, kon de bezetter de distributie controleren, rantsoeneringen handhaven en eventueel goederen vorderen voor de Wehrmacht of transport naar Duitsland.
* Wirtschaftsreferent: De ontvanger, A. Gombault, was als economisch referent verantwoordelijk voor het toezicht op de lokale economie en de voedselstromen binnen de stad.

Dergelijke documenten zijn essentieel voor historisch onderzoek naar de dagelijkse realiteit van de voedselvoorziening en de mate waarin de bezetter grip probeerde te houden op de vitale infrastructuur van Amsterdam. A. Gombault Wehrmacht