Ambtsbericht / Kwantitatieve rapportage voedselvoorraad 28 januari 1943 Onbekend (waarschijnlijk de administratie van de Centrale Markt te Amsterdam) Herrn A. Gombault, Wirtschaftsreferent Büro Beauftragte für die Stadt Amsterdam [handgeschreven: Extra]

HB.

Herrn A. Gombault,
Wirtschaftsreferent Büro Beauftragte
für die Stadt Amsterdam,
Museumplein 19,
AMSTERDAM-ZUID. Wijk 24.

37/1/23 M. 28. Januar 1943.

Hiermit teile ich Ihnen mit, dasz die Zufuhr von Gemüse
und Obst auf der "Centrale Markt", Amsterdam am Donnerstag,
28. Januar 1943 betrug:

Gemüse: 208.300 kg.
Obst: 23.900 "
Sauerkraut: 1.500 "

Die Zufuhr von Gurken betrug nihil (vorigen Donnerstag
am 21. Januar 1943 war die Gesammt-Zufuhr von Gemüse 203.400
kg., wovon nihil kg. Gurken.).

Die Zufuhr per Waggon ist in dieser Ziffer noch nicht
begriffen; diese folgt bei der nächsten Angabe.

Die Zufuhr per Waggon am 27. Januar 1943 betrug:
Gemüse: 38.900 kg. Dit document is een formele rapportage over de aanvoer van groenten, fruit en zuurkool naar de Centrale Markt in Amsterdam. De cijfers worden per gewicht (kilogram) gerapporteerd voor een specifieke dag: donderdag 28 januari 1943.

Opvallende elementen in de tekst:
* Nihil: Voor komkommers (Gurken) wordt de term 'nihil' gebruikt om aan te geven dat er geen aanvoer was, wat wordt vergeleken met de week ervoor.
* Logistiek onderscheid: Er wordt een expliciet onderscheid gemaakt tussen de algemene aanvoer en de aanvoer per spoorwagon. De aanvoer per wagon van de voorgaande dag (27 januari) wordt apart vermeld (38.900 kg groenten).
* Spelling: Het document gebruikt verouderde Duitse spelling zoals "dasz" (dass) en "Gesammt-Zufuhr" (Gesamtzufuhr), wat gebruikelijk was in ambtelijke correspondentie van die tijd. Het document dateert uit de periode van de Duitse bezetting van Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog. De ontvanger, A. Gombault, was de Wirtschaftsreferent (economisch adviseur) in de staf van de Beauftragte für die Stadt Amsterdam. De Beauftragte (op dat moment Hans Böhmcker) was de vertegenwoordiger van Rijkscommissaris Seyss-Inquart in Amsterdam en hield toezicht op het gemeentebestuur.

De controle over de voedselvoorziening was cruciaal voor de bezetter, zowel om de eigen troepen te voeden als om de Nederlandse bevolking op een minimaal rantsoen te houden en sociale onrust te voorkomen. De Centrale Markt in Amsterdam (de huidige Markthallen aan de Jan van Galenstraat) fungeerde als de centrale spil voor de distributie van vers voedsel in de regio. Nauwkeurige wekelijkse rapportages zoals deze boden de Duitse administratie inzicht in de schaarste en de logistieke stromen van essentiële levensmiddelen. Het adres Museumplein 19 was destijds een gevorderd pand waar diverse Duitse instanties waren gehuisvest. A. Gombault