Getypte brief/rapportage betreffende voedselvoorraden. 1 februari 1943. De Directeur (van waarschijnlijk de Centrale Markt of een gerelateerde distributiedienst). Extra [handgeschreven]
SV

Herrn A. Gombault,
Wirtschaftsreferent Büro Beauftragte
für die Stadt Amsterdam,
Museumplein 19,
Amsterdam-Zuid wijk 24

37/1/25 M. 1 Februari 1943.

Hiermit teile ich Ihnen mit, dasz die Zufuhr
von Gemüse und Obst auf der "Centrale Markt",
Amsterdam am Samstag 30.Januari 1943 betrug:
** Gemüse: 89.900 kg
** Obst: ---- "
** Sauerkraut: 21.000 "**

Die Zufuhr von Gurken betrug nihil (vorigen
Samstag, am 23. Januar 1943 war die Gesammt-Zufuhr
von Gemüse 408.800 kg., wovon nihil kg. Gurken).

Die Zufuhr per Waggon ist in dieser Ziffer
noch nicht begriffen; diese folgt bei der nachsten
Angabe.

Die Zufuhr per Waggon am 29. Januar 1943
betrug:
** Gemüse: 18.100 kg
** Obst: ---- "

                                   **Der Direktor,**

--- * Inhoud: Het document rapporteert de exacte hoeveelheden groenten, fruit en zuurkool die op zaterdag 30 januari 1943 zijn aangevoerd op de Centrale Markt in Amsterdam.
* Opvallende gegevens: Er is een opmerkelijke daling in de aanvoer van groenten te zien vergeleken met de week ervoor (van 408.800 kg op 23 januari naar 89.900 kg op 30 januari). Dit kan duiden op seizoensgebonden schaarste of transportproblemen.
* Terminologie: Het gebruik van het woord "nihil" voor nul toont de administratieve, bijna klinische stijl van de verslaglegging aan.
* Logistiek: Er wordt expliciet onderscheid gemaakt tussen de reguliere aanvoer en de aanvoer per spoor ("per Waggon"), wat aangeeft hoe belangrijk de spoorwegen waren voor de voedselvoorziening van de stad.

--- Dit document stamt uit de periode van de Duitse bezetting van Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog. De "Beauftragte für die Stadt Amsterdam" (Hans Böhmcker) was de hoogste Duitse civiele autoriteit in de stad, direct ondergeschikt aan Rijkscommissaris Seyss-Inquart.

De bezetter hield een strikte controle op de voedseldistributie via de Centrale Markt om de bevolking te kunnen beheersen via rantsoenering en om ervoor te zorgen dat een aanzienlijk deel van de productie naar Duitsland of de Wehrmacht kon worden afgevoerd. In 1943 begon de schaarste in de steden nijpender te worden. Rapportages zoals deze waren essentieel voor de Duitse administratie om de voedselvoorraad en de kans op sociale onrust onder de Amsterdamse bevolking te monitoren. De geadresseerde, A. Gombault, speelde als economisch referent een sleutelrol in de coördinatie tussen de Amsterdamse marktinstanties en het Duitse bestuur. A. Gombault Wehrmacht