Administratieve rapportage/brief. 4 februari 1943. De Directeur (van de Centrale Markt Amsterdam). [Handgeschreven in rood potlood:] extra

[Rechtsboven:] HB.

[Adresblok:]
Herrn A.Gombault,
Wirtschaftsreferent Büro Beauftragte
fur die Stadt Amsterdam,
Musaumplein 19,
AMSTERDAM-ZUID. Wijk 24.

[Referentie en datum:]
37/1/29 M. 4.Februar 1943.

[Inhoud:]
Hiermit teile ich Ihnen mit, dasz die Zufuhr von Gemüse
und Obst auf der "Centrale Markt", Amsterdam am Donnerstag 4.
Februar 1943 betrug:
Gemüse: 94.300 kg.
Obst: 12.000 "
Sauerkraut: 1.500 "

Die Zufuhr von Gurken betrug nihil(vorigen Donnerstag am
28.Januar 1943 war die Gesamt-Zufuhr von Gemuse 237.600 kg.,
wovon nihil kg. Gurken.).

Die Zufuhr per Waggon ist in dieser Ziffer noch nicht be-
griffen; diese folgt bei der nachsten Angabe.

Die Zufuhr per Waggon am 3.Februar 1943 betrug:
Gemüse: 2.100 kg.
Obst: 24.900 "-

[Ondertekening:]
Der Direktor, Dit document is een dagelijkse kwantitatieve rapportage over de voedselaanvoer naar de Centrale Markt in Amsterdam tijdens de Duitse bezetting.

• Statistieken: De rapportage toont een aanzienlijke daling in de aanvoer van groenten ten opzichte van de week ervoor (van 237.600 kg op 28 januari naar 94.300 kg op 4 februari).
• Logistiek: Er wordt een expliciet onderscheid gemaakt tussen de algemene aanvoer en de aanvoer per spoor ("per Waggon"). De aanvoer per wagon van de voorgaande dag (3 februari) wordt apart vermeld, waarbij de hoeveelheid fruit (24.900 kg) opvallend hoger is dan de hoeveelheid groente (2.100 kg).
• Taalgebruik: Het gebruik van de term "nihil" voor nulwaarden is typerend voor de toenmalige administratieve stijl. Opmerkelijk zijn enkele typefouten of archaïsche spellingen zoals "Musaumplein" (in plaats van Museumplein), "fur" (zonder umlaut) en "dasz". Het document dateert uit februari 1943, midden in de Tweede Wereldoorlog. De geadresseerde, A. Gombault, was een belangrijke functionaris (Wirtschaftsreferent) binnen het apparaat van de Beauftragte für die Stadt Amsterdam. Dit orgaan viel onder het Reichskommissariat Niederlande en hield toezicht op het Amsterdamse gemeentebestuur.

In deze fase van de bezetting was de voedselvoorziening volledig onderworpen aan de Duitse distributiepolitiek. De bezetter hield de aanvoerstromen nauwgezet in de gaten om zowel de lokale bevolking op een minimumniveau te houden als om goederen naar Duitsland door te sluizen. De Centrale Markt aan de Jan van Galenstraat was het logistieke hart van deze voedselstroom in Amsterdam. De scherpe daling in de aanvoercijfers die in dit document wordt vermeld, kan wijzen op toenemende schaarste, transportproblemen door de strenge winter of logistieke verstoringen door de oorlogvoering. A. Gombault