8 februari 1943. De Directeur (vermoedelijk van de Centrale Markt Amsterdam). extra

SV

Herrn A. Gombault
Wirtschaftsreferent Büro Beauftragte
für die Stadt Amsterdam,
Museumplein 19
Amsterdam-Zuid wijk 24

37/1/32 M. 8. Februar 1943.

Hiermit teile ich Ihnen mit, dasz die Zufuhr von
Gemüse und Obst auf der "Centrale Markt", Amsterdam am
Samstag 6. Februar 1943 betrug:
Gemüse: 208.800 kg
Obst: 3.300 "
Sauerkraut: 6.000 "

Die Zufuhr von Gurken betrug nihil (vorigen Samstag
am 30. Januar 1943 war die Gesammt-Zufuhr von Gemüse
150.100 kg., wovon nihil kg. Gurken).

Die Zufuhr per Waggon ist in dieser Ziffer novh nicht
gegriffen; diese folgt bei der nachsten Angabe.

Die Zufuhr per Waggon am 5. Februar 1943 betrug:
Gemüse: 13.900 kg
Obst: 20.600 "

Der Direktor, Dit document is een kwantitatieve rapportage over de aanvoer van levensmiddelen naar de Centrale Markt in Amsterdam tijdens de Tweede Wereldoorlog. De directeur van de markt rapporteert aan de Duitse economische referent (Wirtschaftsreferent) over de hoeveelheden groenten, fruit en zuurkool die op zaterdag 6 februari 1943 zijn binnengekomen.

Opvallend is de gedetailleerde vergelijking met de week ervoor en de specifieke vermelding dat er geen augurken/komkommers ("Gurken") zijn aangevoerd. De rapportage maakt onderscheid tussen de reguliere aanvoer en de aanvoer per spoorwagon, wat duidt op een strakke controle op de logistieke stromen van voedselvoorziening in de bezette stad. De gehanteerde taal is Duits, de voertaal voor correspondentie met de bezettingsautoriteiten. In februari 1943 was Nederland ruim tweeënhalf jaar bezet door nazi-Duitsland. De voedselvoorziening stond onder streng toezicht van de bezetter via het systeem van de Rijksbureaus en de distributie. De Beauftragte für die Stadt Amsterdam (destijds Hans Böhmcker) hield direct toezicht op het Amsterdamse gemeentebestuur.

Albert Gombault, de geadresseerde, was als Wirtschaftsreferent verantwoordelijk voor economische zaken en de voedselvoorziening in de stad. Het adres Museumplein 19 was onderdeel van het zogeheten "Duitse kwartier" in Amsterdam, waar veel administratieve en militaire diensten van de bezetter waren gevestigd. Dergelijke rapporten waren essentieel voor de Duitsers om de voedselvoorraad in de stad te monitoren, zowel om onrust onder de bevolking te voorkomen als om te bepalen hoeveel goederen eventueel naar Duitsland konden worden afgevoerd. A. Gombault