Dienstbrief / Rapportage voedselvoorraad 11 februari 1943 De Directeur (van de Centrale Markt Amsterdam) Herrn A. Gombault, Wirtschaftsreferent Büro Beauftragte für die Stadt Amsterdam [Linksboven in rood potlood:] Extra
[Rechtsboven:] SV

Herrn A.Gombault
Wirtschaftsreferent Büro Beauftragte
für die Stadt Amsterdam,
Museumplein 19,
Amsterdam-Zuid wijk 24

37/1/35 M. 11. Februar 1943.

    Hiermit teile ich Ihnen mit, dasz die Zufuhr

von Gemüse und Obst auf der "Centrale Markt", Amsterdam
am Donnerstag 11. Februar 1943 betrug:
Gemüse: 60.600 kg
Obst: 6.000 "

    Die Zufuhr von Gurken betrug nihil (vorigen

Donnerstag am 4. Februar 1943 war die Gesammt-Zufuhr
von Gemüse 134.200 kg., wovon nihil kg. Gurken).

    Die Zufuhr per Waggon ist in dieser Ziffer noch

nicht begriffen; diese folgt bei der nächsten Angabe.

    Die Zufuhr per Waggon am 10. Februar 1943 betrug:
    Gemüse:                      ---- kg
    Obst:                        ----  "

                                 Der Direktor, Dit document is een ambtelijke rapportage betreffende de voedselaanvoer op de Centrale Markt van Amsterdam tijdens de Duitse bezetting.

• Administratieve controle: De brief is gericht aan de Wirtschaftsreferent (economisch adviseur) van de Duitse gemachtigde voor de stad Amsterdam. Dit onderstreept de totale controle die de bezetter had over de distributie van primaire levensbehoeften.
• Statistieken: Er is een opvallende daling te zien in de aanvoer van groenten ten opzichte van de week ervoor: van 134.200 kg op 4 februari naar slechts 60.600 kg op 11 februari.
• Terminologie: Het gebruik van de term "nihil" (Latijn voor 'niets') voor de aanvoer van komkommers wijst op een formele, bijna boekhoudkundige rapportagestijl.
• Logistiek: Het document maakt onderscheid tussen algemene aanvoer en aanvoer per spoorwagon, waarbij de cijfers voor het transport per spoor nog nageleverd moeten worden. Het adres Museumplein 19 was tijdens de oorlog het hoofdkwartier van de Beauftragte für die Stadt Amsterdam (destijds Hans Böhmcker). De Duitse bezetter hield via dit bureau scherp toezicht op de Amsterdamse economie en voedselvoorziening om de distributie naar zowel de eigen troepen als de burgerbevolking te reguleren.

In februari 1943 was de voedselsituatie in Nederland reeds precair door vorderingen voor de Duitse weermacht en export naar het Duitse Rijk. Dergelijke rapportages waren essentieel voor het bureau om de rantsoenering te kunnen bepalen en te anticiperen op tekorten in de stad. De Centrale Markt aan de Jan van Galenstraat was het logistieke knooppunt voor deze goederenstroom. A. Gombault