Rapportage / Inspectieverslag 9 december 1943 Jac. Stam (Inspecteur) Amsterdam 9-12-43.
Rapport
Wierbier
A. v d Boer

Hiermede bericht ik
u. dat de 160 vaten gez: bliek, van
Wed J. Blom IJmuiden, geen 100 kg
per vat hielden. De commissie
ik zelf en eenig ambtenaren zijn
bij het wegen tegenwoordig ge-
weest. Ik heb 5 vaten laten wegen
en zij wogen 91-92-94-96-96 kg
per vat. De commissie was nog
van oordeel om de vaten door elkaar
op 90 kg te houden, maar op mijn
aanraden hebben wij de vaten bliek
op 95 kg gehouden. Er was wel een
nota bij maar er stond niet op
de nota wat de vaten inhielden
dus wij wisten van niets.
De ledige tonnen heb ik op 10 na
binnen, dus die gaan zoo spoedig
mogelijk met Rijn Packet
terug.
Hoogachtend
Jac Stam
Insp. Dit document is een ambtelijk rapport over een controle op het gewicht van een zending vaten met gezouten vis (bliek). Er is sprake van een discrepantie tussen de opgegeven hoeveelheid (vermoedelijk 100 kg per vat) en het werkelijk gewogen gewicht.
* Kwantitatieve data: Er zijn vijf vaten steekproefsgewijs gewogen, met resultaten variërend van 91 tot 96 kg.
* Onderhandeling: De commissie wilde het gemiddelde gewicht op 90 kg vaststellen, maar de inspecteur heeft bewerkstelligd dat dit op 95 kg werd gezet (waarschijnlijk in het voordeel van de ontvanger of de administratieve afhandeling).
* Onregelmatigheden: De inspecteur merkt op dat de begeleidende nota onvolledig was, omdat de inhoud van de vaten niet vermeld stond.
* Logistiek: De lege tonnen worden geretourneerd via de 'Rijn Packet', een bekende beurtvaartlijn. Het document dateert uit december 1943, midden in de Tweede Wereldoorlog. In deze periode van schaarste en distributie was een nauwkeurige controle op gewichten en inhoud van levensmiddelen cruciaal voor de bonnenadministratie en prijsbeheersing.
* Bliek: Een kleine witvis die in die tijd veelvuldig gezouten werd geconsumeerd als goedkoop alternatief voor andere proteïnebronnen.
* Wierbier: Bovenaan staat de notitie "Wierbier". Dit was een surrogaatbier dat tijdens de oorlog werd gebrouwen, vaak met extracten van zeewier bij gebrek aan graan en hop. Het is mogelijk dat dit rapport deel uitmaakt van een dossier over surrogaatproducten of dat de genoemde 'A. v.d. Boer' verbonden was aan deze handel.
* Wed. J. Blom: Een vishandel uit IJmuiden. De aanduiding 'Wed.' (Weduwe) was destijds een gebruikelijke manier om aan te geven dat een bedrijf werd voortgezet door de echtgenote van de overleden oprichter. A. v.d. Boer J. Blom