Officiële circulaire (prijslijst).
Origineel
Officiële circulaire (prijslijst). 29 januari 1943. -2-
Circ. No. 13/1943 dd. 29 Jan. 1943.
BINNENLANDSCHE MAXIMUMPRIJZEN.
Voor de volgende producten gelden de daarbij vermelde maximumprijzen voor het binnenland.
| GOED | AFWIJKEND | ||
|---|---|---|---|
| KROPSLA (glas) | Sort. I boven 11 kg. p. 100 st. | per 100 st. f. 14.- | f. 11.20 |
| " II van 9-11 " " | " 100 " " 12.50 | " 10.- | |
| " III " 6- 9 " " | " 100 " " 7.- | " 5.60 | |
| SLA (glas) | snij- & dunsel | " 100 kg. " 60.- | " 48.- |
| RADIJS | (glas) | " 100 bs. " 7.50 | " 6.- |
| RAAPSTELEN | (glas) | " 100 kg. " 45.- | " 36.- |
| SPINAZIE | (glas) | " 100 " " 50.- | " 40.- |
| RABARBER | (glas) | " 100 " " 45.- | " 36.- |
| ANDIJVIE | (glas) | " 100 " " 30.- | " 24.- |
| BOSPEEN | (glas) 20 stuks p. bos; 0.4 kg. peen | " 100 bs. " 30.- | " 24.- |
| BOSSELDERIJ | (glas) | " 100 " " 11.- | " 8.80 |
| PETERSELIE EN KERVEL | (glas) | " 100 " " 12.- | " 9.60 |
| WITLOF | ten hoogste 15 st. p. kg | " 100 kg. " 26.- | " 20.80 |
| meer dan 15 " " " | " 100 " " 22.- | " 17.60 | |
| SAVOYE KOOL | (groen) | " 100 " " 7.- | " 5.60 |
| BOERENKOOL | " 100 " " 7.- | " 5.60 | |
| SPRUITKOOL | (geschoond) | " 100 " " 30.- | " 24.- |
| SPRUITENKOPPEN | " 100 " | f. 5.- | |
| PEEN z. LOF | (roode) Sort. I v. 20-50 gr. gewassch. | " 100 " " 9.40 | " 7.50 |
| GEKOOKTE KROTEN | 3 stuks of meer dan 3 st. p. kg. | " 100 " | " 12.60 |
| minder dan 3 st. p. kg. | " 100 " | " 10.40 | |
| PREI | tot 15 mm. ø | " 100 " " 6.10 | " 4.90 |
| KNOLSELDERIJ z. lof | van 4-6 cm. ø | " 100 " " 8.50 | " 6.80 |
| ROODE UIEN | " 100 " " 9.20 | " 7.40 | |
| SJALOTTEN | " 100 " " 11.60 | " 9.30 | |
| RAMENAS | " 100 " " 9.50 | " 7.60 | |
| HERFSTKNOLLEN | (gewasschen) | " 100 " " 3.50 | " 2.80 |
| (ongewasschen) | " 100 " " 2.80 | " 2.20 | |
| PASTINAKEN | (industrie) | " 4.50 | |
| DRUIVEN | Groep III : overige soorten | " 100 " " 90.- | " 72.- |
| PEREN : | IA. | A. | B. | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Groep I: | Beurré d'Anjou enz. | 100 " | f. 62.- | f. 45.- | f. 24.- |
| " II: | Légipont | 100 " | " 51.- | " 38.- | " 18.- |
| " IIa: | Brederode | 100 " | - | " 38.- | " 18.- |
| " III: | Beurré de Mérode | 100 " | - | " 35.- | " 18.- |
| " IV: | overige soorten | 100 " | - | " 24.- | " 18.- |
Wij wijzen U er op, dat voor de niet in onze circulaire genoemde producten, ingevolge de bekendmaking op grond van artikel I van de Prijzenbeschikking 1941 Groenten en Fruit, de laatst aangegeven prijzen blijven gelden.
UITSCHOT.
Producten die onder normale omstandigheden afgekeurd zouden [tekst breekt af] Dit document is een officiële prijslijst voor de handel in groenten en fruit in het bezette Nederland van 1943. Het is de tweede pagina van een circulaire (No. 13/1943) die strikte prijslimieten oplegt aan producenten en handelaren.
De lijst is zeer gedetailleerd en maakt onderscheid tussen:
1. Kwaliteitsklassen: "Goed" versus "Afwijkend". De prijzen voor afwijkende kwaliteit liggen significant lager (vaak zo'n 20% minder).
2. Specificaties: Er wordt onderscheid gemaakt op basis van teeltwijze (bijv. "glas" voor kasgroenten), gewicht (bijv. bij kropsla), grootte (bijv. diameter bij prei en knolselderij) en verwerkingsvorm (bijv. gewassen of ongewassen herfstknollen).
3. Eenheden: Prijzen worden per 100 stuks, per 100 bosjes (bs.) of per 100 kilogram berekend.
4. Fruitgroepen: Peren worden onderverdeeld in specifieke rassen (zoals Beurré d'Anjou en Légipont) met bijbehorende kwaliteitsgradaties (IA, A, B).
Onderaan wordt verwezen naar de "Prijzenbeschikking 1941 Groenten en Fruit", wat de juridische basis vormde voor deze prijscontrole. Dit document stamt uit de periode van de Duitse bezetting van Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog. Om de schaarste te beheersen en inflatie of zwarte handel tegen te gaan, voerde de bezetter een streng geleide economie in. Het Rijksbureau voor de Voedselvoorziening in Oorlogstijd (RBVO) en aanverwante instanties reguleerden de gehele keten van productie tot consumptie.
Dergelijke circulaires waren essentieel voor veilingen en handelaren om te weten wat de wettelijke maximale prijs was die zij mochten vragen. Overtreding van deze prijsvoorschriften werd streng bestraft als economisch delict. De lijst laat ook zien welke producten in de wintermaanden (januari) beschikbaar waren, waarbij de nadruk ligt op wintergroenten (kool, wortelen, knollen) en producten uit de glastuinbouw (sla, radijs, spinazie). De vermelding van "industrie" bij pastinaken duidt op groenten bestemd voor verwerking in fabrieken.