Getypte circulaire (prijslijst voor groenten en fruit).
Origineel
Getypte circulaire (prijslijst voor groenten en fruit). 25 maart 1943. -2- Circ.No.40/'43 dd. 25 Maart 1943.
| GOED | AFWIJKEND | |||
|---|---|---|---|---|
| BLOEMKOOL | Sort. I boven 20 cm.over | |||
| den kop gemeten | p.100 st. | f.32.- | f. 25.60 | |
| " II vanaf 16-20 cm.over | ||||
| d.kop gemeten | " 100 " | " 24.- | " 19.20 | |
| " III vanaf 10-16 cm. " | ||||
| d.kop gemeten | " 100 " | " 16.- | " 12.80 | |
| POSTELEIN | (glas) | " 100 kg. | " 48.- | " 38.40 |
| KROPSLA | (glas) | |||
| Sort.III van 7-10 kg. | " 100 st. | " 5.30 | " 4.20 | |
| VELDSLA | " 100 kg. | " 35.- | " 28.- | |
| SLA | (glas) snij-& dunsel | " 100 " | " 38.- | " 30.40 |
| SPINAZIE | (natuur) | " 100 " | " 18.- | " 14,40 |
| RABARBER | (glas) | " 100 " | " 26.- | " 20.80 |
| ANDI JVIE | (glas) | " 100 " | " 30.- | " 24.- |
| BOSPEEN | (glas) 20 st.p.bos | |||
| 0.4 kg.peen | " 100 bs. | " 26.- | " 20.80 | |
| BOSSELDERIJ | (glas) | " 100 " | " 6.- | " 4.80 |
| PETERSELIE EN KERVEL (glas) | " 100 " | " 7.- | " 5.60 | |
| WITLOF | ten hoogste 15 st.p.kg. | " 100 kg. | " 25.- | " 20.- |
| meer dan 15 " " " | " 100 " | " 21.- | " 16.80 | |
| TUINKERS | " 100 " | " 70.- | " 56.- | |
| BOERENKOOL | " 100 " | " 8.60 | " 6.90 | |
| SPRUITKOOL | (ongeschoond) | " 100 " | " 22.- | " 17.60 |
| (geschoond) | " 100 " | " 32.- | " 25.60 | |
| PEEN z.LOF | Sort.I v.20-50 gr. | |||
| (roode) | gewasschen | " 100 " | " 10.20 | " 8.20 |
| GEKOOKTE KROTEN | 3 st.of meer dan | |||
| 3 stuks per kg. | " 100 " | \ \ \ f.12.90 | ||
| minder d.3 st.per kg. | " 100 " | \ \ \ " 10.70 | ||
| PREI | tot 15 mm.Ø | " 100 " | " 7.50 | " 6.- |
| KNOLSELDERIJ | boven 6 cm.Ø | " 100 " | " 13.50 | " 10.80 |
| zonder lof | van 4-6 " Ø | " 100 " | " 10.50 | " 8.40 |
| WITTE UIEN | " 100 " | " 9.- | " 7.20 | |
| ROODE UIEN | " 100 " | " 10.20 | " 8.20 | |
| SJALOTTEN | " 100 " | " 12.90 | " 10.30 | |
| RAMENAS | " 100 " | " 10.- | " 8.- | |
| SAVOYE KOOL | schelk | " 100 " | " 23.- | " 18.40 |
| KOMKOMMERS STEK | \ \ \ f.34.-- |
| APPELEN : | IA | A | B | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Groep I: Cox Oranje Pippin enz. | " 100 " | f.89.- | f.59.- | f.37.- | |
| " II: Goudreinetten " | " 100 " | " 59.- | " 46.- | " 28.- | |
| " III: Brab.bellefleur " | " 100 " | " 53.- | " 43.- | " 28.- | |
| " IV: Jacques Lebel " | " 100 " | " -- | " 37.- | " 28., | |
| " V: overige soorten | " 100 " | " -- | " 34.- | " 22.- |
Wij wijzen U erop, dat voor de niet in onze circulaire genoemde producten, ingevolge de bekendmaking op grond van artikel I van de Prijzenbeschikking 1941 Groenten en Fruit, de laatst aangegeven prijzen blijven gelden.
UITSCHOT.
Producten die onder normale omstandigheden afgekeurd zouden moeten worden, mogen thans als "uitschot" worden geveild tegen 50% van den voor het afwijkende product vastgestelden prijs.
-3- Dit document is een officiële prijslijst voor groenten en fruit, gedateerd 25 maart 1943. Het weerspiegelt de strikte economische controle tijdens de Duitse bezetting van Nederland.
- Prijshiërarchie: Er wordt een duidelijk onderscheid gemaakt tussen "GOED" en "AFWIJKEND" (waarschijnlijk B-kwaliteit). De prijzen voor de afwijkende kwaliteit liggen stelselmatig lager (ongeveer 20% minder).
- Classificatie: Producten worden zeer specifiek ingedeeld op basis van grootte (bijv. bloemkool in cm, prei in mm), gewicht of teeltwijze (glas vs. natuur). Bij de appelen zien we een indeling in kwaliteitsklassen IA, A en B.
- Munteenheid: De prijzen zijn vermeld in guldens (f.), meestal per 100 stuks, 100 kg of 100 bossen.
- Schaarscheconomie: De voetnoot over "Uitschot" is kenmerkend voor de oorlogstijd. Zelfs producten die normaal gesproken afgekeurd zouden worden, mochten worden verkocht (tegen 50% van de prijs van 'afwijkend' product), wat duidt op een grote behoefte aan voedsel en het minimaliseren van verspilling. Tijdens de Tweede Wereldoorlog voerde de bezetter in Nederland een geleide economie in om inflatie en de zwarte markt tegen te gaan, maar ook om de voedselstroom naar Duitsland te beheersen. De "Prijzenbeschikking 1941 Groenten en Fruit", waarnaar in de tekst wordt verwezen, vormde de wettelijke basis voor deze prijsvaststellingen.
Distributie en prijsbeheersing waren essentieel omdat veel producten schaars werden. De circulaire is waarschijnlijk afkomstig van een instantie zoals de Nederlandsche Akkerbouwcentrale of een regionaal bureau voor de voedselvoorziening. Dergelijke lijsten waren cruciaal voor handelaren, veilingen en winkeliers om te voorkomen dat zij vervolgd zouden worden door de Prijsbeheersingsdienst voor prijsopdrijving.