Pagina uit een officiële prijslijst of circulaire (Circ. No. 45/'43).
Origineel
Pagina uit een officiële prijslijst of circulaire (Circ. No. 45/'43). 9 april 1943. --2-- Circ.No.45/'43 dd. 9 April 1943.
| GOED | AFWIJKEND | |||
|---|---|---|---|---|
| BLOEMKOOL | Sort. I | boven 20 cm. over den kop gemeten | p.100 st. f.31.- | f.24.80 |
| " II | vanaf 16-20 cm. over den kop gemeten | " 100 " " 23.50 | " 18.80 | |
| " III | vanaf 10-16 cm. over den kop gemeten | " 100 " " 15.50 | " 12.40 | |
| POSTELEIN | (glas) | " 100 kg. " 43.- | " 34.40 | |
| SLA | (glas) | dunsel, snij-& stoofsla | " 100 " " 32.- | " 25.60 |
| SPINAZIE | (struik) | " 100 " " 15.- | " 12.- | |
| RABARBER | " 100 " " 21.- | " 16.80 | ||
| ANDIJVIE | (glas) | " 100 " " 25.- | " 20.- | |
| BOSPEEN | (glas) | 20 st.p.bos 0.4 kg. peen | " 100 bs. " 24.- | " 19.20 |
| BOSSELDERIJ | (glas) | " 100 " " 5.- | " 4.- | |
| PETERSELIE EN KERVEL | (glas) | " 100 " " 6.- | " 4.80 | |
| WITLOF | ten hoogste 15 st.p.kg. | " 100 kg. " 23.- | " 18.40 | |
| meer dan 15 " " " | " 100 " " 19.- | " 15.20 | ||
| TUINKERS | " 100 " " 60.- | " 48.- | ||
| BOERENKOOL | " 100 " " 9.10 | " 7.30 | ||
| SPRUITKOOL | (ongeschoond) | " 100 " " 22.50 | " 18.- | |
| (geschoond) | " 100 " " 32.50 | " 26.- | ||
| PEEN z.LOF | Sort.I v.20-50 gr. | |||
| (roode) | gewasschen | " 100 " " 10.40 | " 8.30 | |
| GEKOOKTE | 3 st. of meer dan 3 st. | |||
| KROTEN | per kg. | " 100 " | f.12.90 | |
| minder d. 3 st.per kg. | " 100 " | " 10.70 | ||
| PREI | tot 15 mm. $\varnothing$ | " 100 " " 7.50 | " 6.- | |
| KNOLSELDERIJ | boven 6 cm. $\varnothing$ | " 100 " " 14.- | " 11.20 | |
| zonder lof | van 4-6 cm. $\varnothing$ | " 100 " " 11.- | " 8.80 | |
| WITTE UIEN | " 100 " " 9.40 | " 7.50 | ||
| ROODE UIEN | " 100 " " 10.60 | " 8.50 | ||
| SJALOTTEN | " 100 " " 13.30 | " 10.60 | ||
| RAMENAS | " 100 " " 10.- | " 8.- | ||
| SAVOYE KOOL | schelk | " 100 " " 17.- | " 13.60 | |
| KOMKOMMERS STEK | " 100 " | " 30.- | ||
| AARDBEIEN | " 100 " | " 500.- | ||
| AARDBEIEN | (per stuk) | " stuk | " 0.15 |
| APPELEN : | IA. | A. | B. | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Groep I | : | Cox Oranje Pippin enz. | " 100 " | f.86.- | f.61.- |
| " II | : | Goudreinetten | " 100 " | " 61.- | " 48.- |
| " III | : | Brab.bellefleur | " 100 " | " 55.- | " 45.- |
| " IV | : | Jacques Lebel | " 100 " | -- | " 38.50 |
| " V | : | overige soorten | " 100 " | -- | " 35.50 |
Wij wijzen U erop, dat voor de niet in onze circulaire genoemde producten, ingevolge de bekendmaking op grond van artikel I van de Prijzenbeschikking 1941 Groenten en Fruit, de laatst aangegeven prijzen blijven gelden.
UITSCHOT.
Producten die onder normale omstandigheden afgekeurd zouden moeten worden, mogen thans als "uitschot" worden geveild tegen 50 % van den voor het afwijkende product vastgestelde prijs.
-3- Dit document is een officiële prijslijst voor de handel in groenten en fruit tijdens de Tweede Wereldoorlog in Nederland. Het hanteert een strikte categorisering van producten op basis van kwaliteit ("GOED" versus "AFWIJKEND") en maatvoering (bijv. de diameter van bloemkool of knolselderij).
Opvallende details zijn:
* Eenheden: Prijzen worden weergegeven per 100 stuks, 100 kilogram of 100 bossen.
* Appelen: Deze zijn onderverdeeld in vijf kwaliteitsgroepen met specifieke rassen zoals Cox Oranje Pippin en Goudreinetten, waarbij de prijzen variëren per klasse (IA, A, B).
* Uitschot: Onderaan de pagina wordt een regeling vermeld voor producten van zeer lage kwaliteit ("uitschot"), die nog steeds verkocht mogen worden tegen 50% van de prijs van de "afwijkende" klasse. Dit duidt op een grote schaarste waarbij zelfs mindere producten nog economische waarde hadden. Het document dateert uit april 1943, een periode waarin Nederland bezet was door nazi-Duitsland. Tijdens de bezetting was er sprake van een geleide economie. De overheid stelde maximumprijzen vast via de "Prijzenbeschikking 1941 Groenten en Fruit" om inflatie en woekerprijzen op de zwarte markt tegen te gaan, en om de voedselvoorziening te reguleren.
Dergelijke circulaires werden verspreid onder veilingen, handelaren en winkeliers. De gedetailleerde voorschriften over afmetingen en kwaliteitsklassen laten zien hoe bureaucratisch en streng de controle op de voedselketen was ingericht. Ondanks deze officiële prijslijsten bloeide de zwarte markt, omdat de officiële prijzen vaak niet overeenkwamen met de werkelijke schaarste.