Officiële circulaire (pagina 3). 9 april 1943. -3- Circ.No.45/'43 dd. 9 April 1943.
VERDEELING VAN DEN AANVOER Export Binnenland
--------------------------
Industrie Versch
--------- ------
koolrabi (glas) 100 %
roode peen zonder lof,
schorseneeren, prei, koolrapen
A. en B., kropsla en spinazie 60 % - 40 %
witte kool en raapstelen 70 % - 30 %
radijs, roode- & savoye kool en
komkommers 50 % - 50 %
kroten 30 % - 70 %

      De exportpercentages moeten worden genomen van de

goedgekeurde op de exportlijst voorkomende producten. De bevoorrading
voor de keukens kan eerst uit het voor het binnenland bestemde ge-
deelte plaats vinden.

      Wanneer een voor het binnenland bestemd gedeelte niet

door het binnenland wordt afgenomen of den exportprijs niet opbrengt,
dan dient ook dit deel voor export te worden verladen.

UIEN.
Afgekeurde of stekuien mogen worden geveild tegen een
prijs van ten hoogste f. 4.70 per 100 kg.

KOOLRAPEN.
Slechts de A. en B.kwaliteit mag voor export en binnen-
land worden bestemd. Het afgekeurde product dient als veevoeder te
worden geruimd.

APPELEN.
Voor de stipappelen van de sorteering IA en A uit de
groepen I t/m. V gelden de voor de "B" appelen van dezelfde groepen
vastgestelde maximumprijzen, terwijl de maximumprijs van de stip-
appelen uit de B.sorteering alsmede van alle stekappelen f.8.- per
100 kg. bedraagt.

KROPSLA.
Gelichte sla.
Deze mag alleen ter veiling worden aangevoerd en voor
export worden verladen, wanneer het gewicht tenminste 18 kg. per 100
stuks bedraagt.
De prijs van deze sla is gelijk aan dien van glassla
sorteering I nl. f. 9.50 per 100 stuks.
Hiervan mag dus geen 2e sorteering geveild of geëxporteerd
worden.

GLASSLA sorteering II.
Nu ook deze sorteering wederom voor export is toegelaten,
dienen de veilingen den aanvoer hiervan tot het noodzakelijke te
beperken.

STOOFSLA.
Sla beneden 13 kg. per 100 stuks dient als stoofsla per
kg. te worden geveild.

EXPORTVERPAKKING KROPSLA, RAAPSTELEN EN SPINAZIE.
Indien telers de producten kropsla, raapstelen en
spinazie in exportverpakking aanvoeren, dan mag hiervoor f.0.50 per
kist in rekening worden gebracht.
Voor het product sla zijn, zoowel voor sorteering I als
voor sorteering II, 30 stuks per kist voorgeschreven.

                NEDERLANDSCHE GROENTEN- EN FRUITCENTRALE : -
                [Handtekening] *   **Inhoud:** Het document reguleert de verdeling van de Nederlandse groente- en fruitoogst tijdens de Tweede Wereldoorlog. Het legt dwingende quota op voor export (vaak meer dan de helft van de oogst) en stelt strikte kwaliteitseisen en maximumprijzen vast voor producten zoals uien, appels en sla.

• Distributie: Het is opvallend dat voor sommige producten, zoals koolrabi uit de kas, 100% van de aanvoer voor export is bestemd. De tekst stelt expliciet dat het binnenland pas bevoorraad mag worden na de exportverplichtingen, tenzij producten niet aan de prijs of afname-eisen voor export voldoen.
• Kwaliteitscontrole: Er wordt een scherp onderscheid gemaakt tussen kwaliteitsklassen (A, B, I, II). Producten die niet aan de minimumeisen voldoen (bijv. te lichte sla of afgekeurde koolrapen), worden gedegradeerd tot veevoer of tegen lage maximumprijzen verkocht. * Historische periode: Geschreven in april 1943, midden in de Duitse bezetting van Nederland. De "Nederlandsche Groenten- en Fruitcentrale" (NGF) was een door de bezetter gecontroleerd orgaan dat toezag op de voedselvoorziening en de gedwongen export naar Duitsland.
• Schaarste en Export: De hoge exportpercentages illustreren hoe de Nederlandse landbouwproductie werd ingezet voor de Duitse oorlogseconomie (Duitsland als prioritair afzetgebied), wat leidde tot toenemende schaarste en rantsoenering voor de Nederlandse burgerbevolking.
• Bureaucratie: Het document getuigt van de verregaande bureaucratisering van de landbouw. Elke sortering en elk gewicht werd centraal gereguleerd om de maximale opbrengst voor de bezetter te garanderen en zwarte handel tegen te gaan.