Circulaire (prijslijst en distributievoorschriften)
Origineel
Circulaire (prijslijst en distributievoorschriften) 22 april 1943 -2- Circ. No. 47/'43 dd. 22 April 1943.
GOED AFWIJKEND
---- ---------
BLOEMKOOL Sort. I boven 20 cm. over
den kop gemeten p. 100 st. f. 29.-- f. 23.20.
" II vanaf 16-20 cm. over
den kop gemeten " 100 " " 21.80 " 17.40
" III vanaf 10-16 cm. over
den kop gemeten " 100 " " 14.50 " 11.60
POSTELEIN (glas) " 100 kg. " 37.-- " 29.60
SLA dunsel, snij- & stoofsla " 100 " " 26.-- " 20.80
SPINAZIE (struik) " 100 " " 11.-- " 8.80
RABARBER (glas) " 100 " " ~~19.--~~ 10.- " ~~12.--~~ 12.-
BOSPEEN (glas) 20 st. p. bos 0.4 kg.
peen " 100 bs. " 22.-- " 17,60
BOSSELDERIJ(glas) " 100 " " 4.40 " 3.50
PETERSELIE EN KERVEL " 100 " " 5.40 " 4.30
WITLOF ten hoogste 15 st. per kg. " 100 kg. " 20.-- " 16.--
meer dan 15 " " " " 100 " " 15.-- " 12.--
TUINKERS " 100 " " 56.-- " 44.80
PEEN z. LOF Sort. I v. 20-50 gr.
(roode) gewasschen " 100 " " 10.60 " 8.50
GEKOOKTE 3 st. of meer dan 3 st.
KROTEN per kg. " 100 " f. 12.90
minder d. 3 st. per kg. " 100 " " 10.70
PREI tot 15 mm. ø " 100 " " 7.80 " 6.20
KNOLSELDERIJ boven 6 cm. ø " 100 " " 14.50 " 11.60
zonder lof van 4-6 " ø " 100 " " 11.50 " 9.20
WITTE UIEN " 100 " " 9.80 " 7.80
ROODE UIEN " 100 " " 11.-- " 8.80
SAVOYE KOOL schelk " 100 " " 15.-- " 12.--
KOMKOMMERS stek " 100 " " 26.--
KASBOONEN " 100 " " 180.-- " 144.--
PEULEN " 100 " " 250.-- " 200.--
ASPERGES Sort. IA " 100 " " 110.-- " 88.--
" IB " 100 " " 100.-- " 80.--
" IIA " 100 " " 95.-- " 76.--
" IIB " 100 " " 85.-- " 68.--
" IIIA " 100 " " 85.-- " 68.--
" IIIB " 100 " " 70.-- " 56.--
" IV " 100 " " 55.-- " 44.--
" V " 100 " " 65.-- " 52.--
AARDBEIEN " 100 " " 500.-- " 400.--
ANDIJVIE (glas) " 100 " " 20.-- " 16.--
Wij wijzen U erop, dat voor de niet in onze circulaire
genoemde producten, ingevolge de bekendmaking op grond van artikel I
van de Prijzenbeschikking 1941 Groenten en Fruit, de laatst aangegeven
prijzen blijven gelden.
UITSCHOT.
Producten die onder normale omstandigheden afgekeurd
zouden moeten worden, mogen thans als "uitschot" worden geveild tegen
50 % van den voor het afwijkende product vastgestelden prijs.
VERDEELING VAN DEN AANVOER. Binnenland
--------------------------- Export Industrie Versch
Koolrabi (glas) 100 % - -
Roode peen z. lof, schorseneeren,
prei, koolrapen A. & B., kropsla
en spinazie 60 % - 40 %
Wittekool, raapstelen en komkom-
mers 70 % - 30 %
Radijs, roode- & savoye kool 50 % - 50 %
Kroten 30 % - 70 %
-3- * Structuur: Het document is een getypeerde lijst met kolommen voor productnaam, eenheid, en twee prijsniveaus ("Goed" en "Afwijkend"). Onderaan staan bepalingen over niet-vermelde producten, uitschot en een verdeelsleutel.
* Correcties: Er zijn handmatige correcties zichtbaar met een typemachine over de oorspronkelijke tekst (stakers/doorhalingen), met name bij de prijzen voor Rabarber.
* Terminologie: Het gebruik van termen als "glas" (teelt onder glas), "z. lof" (zonder lof), en de aanduiding "p. 100 st." of "p. 100 kg." duidt op groothandelsprijzen (veilingprijzen). De maatvoering wordt deels in millimeters (diameter symbool ø) en centimeters aangegeven.
* Kwaliteitssortering: Er is een zeer gedetailleerde sortering bij asperges (IA t/m V), wat wijst op strikte kwaliteitscontroles, zelfs in oorlogstijd.
* Uitschot-regeling: Een opvallend detail is dat zelfs producten die normaal afgekeurd zouden worden, nog geveild mogen worden tegen 50% van de "afwijkende" prijs. Dit duidt op schaarste en het optimaal willen benutten van alle beschikbare calorieën. Dit document stamt uit april 1943, midden in de Duitse bezetting van Nederland. Tijdens de Tweede Wereldoorlog was de Nederlandse economie een geleide economie onder strikt toezicht van de bezetter.
- Prijzenbeschikking 1941: De tekst verwijst naar de "Prijzenbeschikking 1941 Groenten en Fruit". Dit was een instrument van het Rijksbureau voor de Voedselvoorziening om inflatie en zwarte handel tegen te gaan door maximumprijzen vast te stellen.
- Export naar Duitsland: De tabel "Verdeeling van den aanvoer" is historisch saillant. Het toont aan dat een groot deel van de Nederlandse productie direct naar "Export" (vrijwel uitsluitend nazi-Duitsland) ging. Bij koolrabi was dit zelfs 100%, terwijl bij basisproducten als spinazie en kropsla 60% voor de export bestemd was. Dit verklaart de tekorten voor de Nederlandse bevolking in de steden.
- Systeem: De circulaires werden verspreid onder veilingen, handelaren en distributieorganen om hen te informeren over de nieuwste tarieven en verplichtingen.