Officiële circulaire/prijslijst voor groenten.
Origineel
Officiële circulaire/prijslijst voor groenten. 1 mei 1943. -2- Circ.No.48/'43 dd. 1 Mei 1943.
~~Circ.No.48/ed3 dd. 1 Mei~~ AFWIJKEND
BLOEMKOOL III vanaf 10-16 cm.o.d.kop
POSTELEIN (glas) gem.. ~~p.188 st. f.34.-~~ f. 27.20
SLA dunsel, snij-&
stoofsla " 100 " " 23.- " 18.40
BOSPEEN (glas) 20 st.p.bos
0.4 kg.peen " 100 bs." 21.- " 16.80
BOSSELDERIJ " 100 " " 4.10 " 3.30
PETERSELIE EN KERVEL " 100 " " 5.10 " 4.10
WITLOF ten hoogste 15 st.p.kg. " 100 kg." 20.- " 16.-
meer dan 15 " " " 100 " " 15.- " 12.-
TUINKERS " 100 " " 53.- " 42.40
PEEN z.LOF Sort.I v.20-50 gr.
(roode) gewasschen " 100 " " 10.60 " 8.50
PEEN z.LOF Sort.II v.51-200" ongew." 100 " " 6.40 " 5.10
" III "201-500" " 100 " " ~~5.30~~ " 4.20
" IV "501 gr.en hooger 100 " " 4.50 " 3.60
KROTEN " I tot ½ kg.per stuk " 100 " " 6.- " 4.80
" II v.½ -1 " " " 100 " " 4.50 " 3.60
"III " 1-1½" " " " 100 " " 3.50 " 2.80
GEKOOKTE 3 st.of meer d.3 st.p.kg. 100 " f.12.90
KROTEN minder d.3 st.per kg. " 100 " " 10.70
PREI boven 15 mm. Ø " 100 " " 11.- " 8.80
tot 15 " Ø " 100 " " 7.80 " 6.20
SCHORSENEEREN I " 100 " " 19.- " 15.20
SCHORSENEEREN II " 100 " " 12.- " 9.60
KNOLSELDERIJ boven 6 cm. Ø " 100 " " 14.50 " 11.60
zonder lof van 4-6 " Ø " 100 " " 11.50 " 9.20
WITTE UIEN " 100 " " 9.80 " 7.80
ROODE UIEN " 100 " " 11.- " 8.80
SAVOYE KOOL schelk " 100 " " 14.- " 11.20
KOMKOMMERS stek " 100 " " 22.-
KASBOONEN " 100 " "180.- "144.-
PEULEN " 100 " "200.- "160.-
ANDIJVIE (glas) " 100 " " 19.- " 15.20
ASPERGES Sort. IA " 100 " " 100.-
" IB " 100 " " 90.-
" IIA " 100 " " 85.-
" IIB " 100 " " 75.-
" IIIA " 100 " " 75.-
" IIIB " 100 " " 60.-
" IV " 100 " " 45.-
" V " 100 " " 55.-
AARDBEIEN " 100 " "430.- "340.-
Wij wijzen U erop, dat voor de niet in onze circulaire
genoemde producten, ingevolge de bekendmaking op grond van artikel I
van de Prijzenbeschikking 1941 Groenten en Fruit, de laatst aangegeven
prijzen blijven gelden.
UITSCHOT.
Producten die onder normale omstandigheden afgekeurd
zouden moeten worden, mogen thans als "uitschot" worden geveild tegen
50 % van den voor het afwijkende product vastgestelden prijs.
Veevoeder.
Indien producten voor veevoeder worden verkocht, kunnen
de in deze circulaire aangegeven maximumprijzen niet worden aange-
houden, doch dient de "Prijzenbeschikking 1942 - Diverse Ruwvoeders"
te worden gehandhaafd.
-3- Dit document is een getypte circulaire van een onbekende instantie (waarschijnlijk een veiling of een provinciaal bureau voor de voedselvoorziening) die de maximumprijzen voor diverse groenten vaststelt. De lijst is zeer gedetailleerd en maakt onderscheid tussen kwaliteitsklassen (Sort. I, II, III), gewicht en afmetingen (zoals de diameter van knolselderij of prei).
Opvallend zijn de handmatige correcties, wat duidt op een dynamische economische situatie waarin prijzen frequent werden bijgesteld. De kolomstructuur toont waarschijnlijk de oude prijzen naast de nieuw vastgestelde (verlaagde) prijzen voor deze specifieke "afwijkende" periode.
De toevoeging onderaan betreffende "UITSCHOT" is veelzeggend voor de oorlogstijd: producten die normaal gesproken ongeschikt waren voor consumptie, mochten nu toch voor 50% van de prijs verkocht worden om de voedseltekorten op te vangen. Het document dateert uit mei 1943, midden in de Duitse bezetting van Nederland. De voedselvoorziening stond onder strikte controle van de bezetter via de 'Distributiedienst' en diverse 'Prijzenbeschikkingen'. Deze bureaucratische maatregelen waren bedoeld om prijsopdrijving en zwarte handel tegen te gaan, alhoewel die in de praktijk welig tierden.
De verwijzing naar de "Prijzenbeschikking 1941 Groenten en Fruit" en de "Prijzenbeschikking 1942 - Diverse Ruwvoeders" plaatst dit document direct binnen het wettelijke kader dat de bezetter had opgelegd om de gehele agrarische keten — van menselijke consumptie tot veevoer — te beheersen. De datum mei 1943 valt net voor de grote schaarste die later zou leiden tot de Hongerwinter, maar de druk op de voedselvoorraden en de strikte regulering waren op dit punt al overal voelbaar.