11 mei 1943. Nederlandsche Groenten- en Fruitcentrale (Directie), 's-Gravenhage. Aan de Veilingen. NEDERLANDSCHE GROENTEN- EN FRUITCENTRALE - 's-GRAVENHAGE.
Laan Copes v. Cattenburch 62.

DIRECTIE.
Dict. Tj.- Typ.JH.-
No. 51/'43
Rb.V.V.O.

AAN DE VEILINGEN.

No. 105/b/18 M. 1943 12/5

's-Gravenhage, 11 Mei 1943.

Mijne Heeren,

In afwijking van hetgeen U in onze circulaires nrs. 49/'43 en 50/'43, resp. gedateerd 7 en 8 Mei 1943, is medegedeeld omtrent de spinazie, berichten wij U, dat dit product nog steeds als exportproduct dient te worden beschouwd, doch dat het niet in verschen toestand wordt geëxporteerd, maar voor de industrie moet worden beschikbaar gesteld.

Het voor dit doel te bestemmen percentage bedraagt 50% van het goedgekeurde product.

De aanvoer dient echter zoodanig te zijn, dat het vervoer naar eenige fabriek mogelijk is. Hiertoe, en tevens voor het geven van verdere inlichtingen, dient U zich tijdig, doch in elk geval daags tevoren, te wenden tot onze afdeeling Conserveering.

Hoogachtend,
NEDERLANDSCHE GROENTEN- EN FRUITCENTRALE:

[Handtekening 1] [Handtekening 2] * Inhoud: De brief is een instructie aan de groenteveilingen betreffende de bestemming van de spinazieoogst. Eerdere instructies van enkele dagen daarvoor worden herroepen.
* Kernboodschap: Spinazie blijft formeel een "exportproduct", maar mag niet meer vers worden uitgevoerd. In plaats daarvan moet 50% van de goedgekeurde aanvoer gereserveerd worden voor de verwerkende industrie (conservering).
* Logistiek: Veilingen worden gemaand hun aanvoer af te stemmen met de "afdeeling Conserveering" om transport naar fabrieken mogelijk te maken.
* Stijl: Formeel-zakelijke ambtelijke correspondentie met gebruik van de destijds gangbare spelling (bijv. "verschen", "eenige", "afdeeling"). * Historische periode: De brief dateert van mei 1943, midden in de Tweede Wereldoorlog tijdens de Duitse bezetting van Nederland.
* Voedselvoorziening: De Nederlandsche Groenten- en Fruitcentrale was een overheidsorgaan dat onder streng toezicht van de bezetter de distributie en productie van voedsel reguleerde.
* Economische exploitatie: De term "exportproduct" duidde in deze periode vaak op gedwongen export naar Duitsland. Het verschuiven van de focus van versproduct naar de industrie (inblikken/drogen) was cruciaal voor de houdbaarheid en het transport naar het front of naar Duitse steden.
* Schaarsheid en Controle: Het vastleggen van een exact percentage (50%) toont de totale controle van de overheid op de voedselketen aan. Elke kilo groente werd administratief vastgelegd en toegewezen.