Circulaire (prijslijst voor groenten en fruit)
Origineel
Circulaire (prijslijst voor groenten en fruit) 18 juni 1943 -2- Circ.No.59/'43 dd. 18 Juni 1943.
GOED AFWIJKEND
TOMATEN Bonken per 100 kg. f.28.-- f.22.40
Kriel " 100 " " 17.-- " 13.60
SAVOYE KOOL groen " 100 " " 9.-- " 7.20
ROODE KOOL " 100 " " 10.-- " 8.--
KOMKOMMERS stek " 100 " f.9.--
KASBOONEN " 100 " " 50.-- " 40.--
TUINBOONEN " 100 " " 16.-- " 12.80
BOSKROTEN " 100 bs." 6.-- " 4.80
MEIRAPEN " 100 kg." 7.-- " 5.60
PEULEN " 100 " " 25.-- " 20.--
DOPERWTEN rijs en krombek " 100 " " 25.-- " 20.--
ANDIJVIE " 100 " " 10.-- " 8.--
BOSPREI " 100 bs." 8.-- " 6.40
PAPRIKA " 100 st." 38.-- " 30.40
AARDBEIEN consumptie " 100 kg." 40.-- " 32.--
industrie " 100 " " 35.--
DRUIVEN " 100 " "115.-- " 92.--
MELOENEN suiker en kleine
groene ananas " 100 " " 65.-- " 52.--
overige soorten " 100 " " 55.-- " 44.--
AALBESSEN " 100 " " 70.-- " 56.--
PERZIKEN Sort.I boven 6 cm.ø " 100 st." 28.-- " 22.40
" II van 5-6 " ø " 100 " " 16.50 " 13.20
" III " 4-5 " ø " 100 " " 7.-- " 5.60
" IV beneden 4" ø " 100 kg." 85.-- " 68.--
PRUIMEN " I boven 50 mm.ø " 100 st." 24.-- " 19.20
(glas) " II van 40-50 " ø " 100 " " 14.-- " 11.20
" III " 35-40 " ø " 100 " " 6.-- " 4.80
" IV beneden 35" ø " 100 kg." 75.-- " 60.--
KERSEN : A. B. C.
Groep I per 100 kg. f.55.-- f.40.-- f.10.--
" II " 100 " " 50.-- " 35.-- " 10.--
" III " 100 " " 40.-- " 30.-- " 10.--
" IV " 100 " " 25.-- " 20.-- " 10.--
FRAMBOZEN consumptie " 100 kg. f.60.-- " 48.--
industrie " 100 " f.40.--
Wij wijzen U erop, dat voor de niet in onze circulaire
genoemde producten, ingevolge de bekendmaking op grond van artikel I
van de Prijzenbeschikking 1941 Groenten en Fruit, de laatst aangegeven
prijzen blijven gelden.
UITSCHOT.
Producten, die onder normale omstandigheden afgekeurd
zouden moeten worden, mogen thans als "uitschot" worden geveild tegen
50% van den voor het afwijkende product vastgestelden prijs. Alle
uitschot van het product Bloemkool moet worden geveild tegen 40% van
den voor sorteering III vastgestelden prijs.
-3- * **Structuur:** De circulaire is opgezet als een tabel met kolommen voor het product, de kwaliteit/sortering, de eenheid (per 100 kg, per 100 bossen 'bs.', of per 100 stuks 'st.') en de maximumprijzen onderverdeeld in "GOED" en "AFWIJKEND".
- Terminologie:
- Bonken en Kriel: Benamingen voor de grootte van tomaten.
- Rijs en krombek: Typen doperwten (rijspeulen groeien langs rijshout).
- Uitschot: Producten van zeer lage kwaliteit die normaal vernietigd zouden worden, maar vanwege de oorlogsschaarste toch tegen gereduceerd tarief (50% of 40%) verkocht mochten worden.
- Interpunctie: Veelvuldig gebruik van het herhalingsteken (") om bovenliggende eenheden of termen over te nemen. Prijzen worden genoteerd in guldens (f.). Dit document dateert uit juni 1943, een periode waarin Nederland bezet was door nazi-Duitsland. Tijdens de bezetting was er sprake van een strikte distributie- en prijsbeheersingspolitiek om inflatie en de zwarte markt tegen te gaan. De overheid (via de Rijksinspectie voor de Voedselvoorziening) stelde maximumprijzen vast voor bijna alle landbouwproducten.
De verwijzing naar de "Prijzenbeschikking 1941 Groenten en Fruit" toont het juridische kader waarbinnen deze prijzen werden gedicteerd. Het feit dat zelfs "uitschot" (normaal gesproken afval) een vastgestelde prijs kreeg, illustreert de nijpende voedselschaarste; elk bruikbaar deel van de oogst moest in de legale keten worden gehouden. De prijzen voor luxe artikelen zoals druiven (f. 115,--) waren aanzienlijk hoger dan die voor basisproducten zoals savoye kool (f. 9,--). C.