Circulaire (Nr. 59/'43) 18 juni 1943 -3-
Circ. No. 59/'43 dd. 18 Juni 1943.

VEEVOEDER.
Indien producten voor veevoeder worden verkocht, kunnen de in deze circulaire aangegeven maximumprijzen niet worden aangehouden, doch dient de "Prijzenverordening - Diverse Ruwvoeders" te worden gehandhaafd.

VERDEELING VAN DEN AANVOER.
| | | Binnenland | |
| :--- | :---: | :---: | :---: |
| | Export | Industrie | Versch |
| komkommers en koolrabi | 70 % | - | 30 % |
| kropsla | 60 % | - | 40 % |
| bloemkool, rabarber, | | | |
| bospeen, tomaten, spitskool en erwten | 50 % | - | 50 % |

De exportpercentages moeten worden genomen van de goedgekeurde op de exportlijst voorkomende producten. De bevoorrading voor de keukens kan eerst uit het voor het binnenland bestemde gedeelte plaats vinden.

Wanneer een voor het binnenland bestemd gedeelte niet door het binnenland wordt afgenomen of den exportprijs niet opbrengt, dan dient ook dit deel voor export te worden verladen.

BOSPEEN.
Elke bos dient tenminste 0.5 Kg. afgebroken peen te bevatten. Peentjes waarvan de doorsnede, aan den bovenkant gemeten, minder dan 1 cm. bedraagt, mogen niet voorkomen. Ongewaschen peen dient als afwijkend te worden geveild.

PEEN ZONDER LOF.
In sorteering I (beneden 50 gram per stuk) mogen exemplaren, waarvan de doorsnede, aan den bovenkant gemeten, minder dan 1 cm. bedraagt, niet voorkomen.

RABARBER.
Wij wijzen erop, dat aan alle rabarber ten hoogste 5 cm. blad mag blijven. Rabarber met langer of niet afgesneden blad mag niet worden geveild, maar moet op kosten van den aanvoerder, eerst van het overtollige blad worden ontdaan.

KASKOMKOMMERS.
Als kaskomkommers mogen alleen worden geveild de groene kaskomkommers. Voor gele en witte kaskomkommers dienen de prijzen en de sorteeringsvoorschriften der platglaskomkommers te worden aangehouden.

VROEGE AARDAPPELEN.
Het rooien van vroege aardappelen, uitgezonderd de kasaardappelen, is tot nader order verboden.

EXPORTVERPAKKING TOMATEN.
Indien de tomaten door de telers in exportverpakking worden aangevoerd, dan mag hiervoor fl. 0.42 per pootjesbak van 12½ Kg. netto in rekening worden gebracht.

NEDERLANDSCHE GROENTEN- EN FRUITCENTRALE:
(gezeteld handtekening) Dit document is een officiële circulaire uit de Tweede Wereldoorlog waarin strikte richtlijnen worden gegeven voor de handel in groenten en fruit. De kernpunten zijn:

1. Gedwongen Export: Een zeer groot deel van de Nederlandse oogst (tot 70% voor komkommers) werd opgeëist voor export, wat in de praktijk levering aan nazi-Duitsland betekende.
2. Kwaliteitscontrole en Sortering: Er worden zeer specifieke eisen gesteld aan de fysieke eigenschappen van de producten (zoals de diameter van peen of de lengte van rabarberblad). Dit diende om de standaardisering voor grootschalig transport en distributie te vergemakkelijken.
3. Prijs- en Marktbeheersing: De vermelding van de "Prijzenverordening" en de vergoeding voor "pootjesbakken" toont de totale controle van de overheid op de economische keten.
4. Verbodsbepalingen: Het verbod op het rooien van vroege aardappelen wijst op een centraal gestuurde voedselvoorraadbeheer om schaarste te managen of pieken in de aanvoer te controleren. De circulaire is uitgevaardigd door de Nederlandsche Groenten- en Fruitcentrale (NGF) in juni 1943. Tijdens de bezetting werd de Nederlandse landbouw volledig gereguleerd door dergelijke 'Centrales' onder toezicht van de bezetter.

1943 was een jaar van toenemende schaarste in Nederland. Terwijl de Nederlandse bevolking te maken kreeg met steeds krappere rantsoenen, werd een substantieel deel van de nationale productie aangewend voor de Duitse oorlogsmachine en de Duitse civiele bevolking (de zogenaamde 'Ausfuhr'). De strikte voorschriften in dit document illustreren hoe de tuinbouwsector werd omgevormd tot een efficiënt, bureaucratisch aangestuurd systeem om aan deze Duitse eisen te voldoen, waarbij zelfs de kleinste details van de oogst (zoals de lengte van het lof) centraal werden bepaald.