Getypte circulaire/verordening (pagina 3 van een groter document).
Origineel
Getypte circulaire/verordening (pagina 3 van een groter document). 23 juli 1943. -3- No. 69/1943 dd. 23 Juli 1943.
| GOED | AFWIJKEND | |||
|---|---|---|---|---|
| RIJPE KRUISBESSEN | per 100 kg. | f.16.- | f.12.80 | |
| BRAMEN | " 100 " | " 55.- | " 44.- |
| KERSEN | A. | B. | C. | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Groep I | " 100 " | f. 55.- | f. 40.- | f. 10.- | ||
| " II | " 100 " | " 50.- | " 35.- | " 10.- | ||
| " III | " 100 " | " 40.- | " 30.- | " 10.- | ||
| " IV | " 100 " | " 25.- | " 20.- | " 10.- |
Wij wijzen U erop, dat voor de niet in onze circulaire genoemde producten, ingevolge de bekendmaking op grond van artikel I van de Prijzenbeschikking 1941 Groenten en Fruit, de laatst aangegeven prijzen blijven gelden.
UITSCHOT.
Producten, die onder normale omstandigheden afgekeurd zouden moeten worden, mogen thans als "uitschot" worden geveild tegen 50 % van den voor het afwijkende product vastgestelden prijs. Alle uitschot van het product Bloemkool moet worden geveild tegen 40 % van den voor sorteering vastgestelden prijs.
VERDEELING VAN DEN AANVOER.
| Export | Binnenland Industrie | Versch | |
|---|---|---|---|
| Komkommers en koolrabi | 70 % | 30 % | |
| Kropsla | 60 % | 40 % | |
| Bloemkool, tuinboonen, peen zonder lof II, tomaten, spitskool, erwten meloenen en peren | 50 % | 50 % |
De exportpercentages moeten worden genomen van de goedgekeurde op de exportlijst voorkomende producten. De bevoorrading voor de keukens kan eerst uit het voor het binnenland bestemde gedeelte plaats vinden.
Wanneer een voor het binnenland bestemd gedeelte niet door het binnenland wordt afgenomen of den exportprijs niet opbrengt, dan dient ook dit deel voor export te worden verladen.
Kwaliteitseisen.
Producten, die door de aanvoerders onvoldoende zijn verzorgd en daardoor niet aan de gestelde kwaliteitseisen voldoen, mogen niet als "afwijkend" worden geveild, maar moeten op kosten van den aanvoerder in orde worden gemaakt.
BOSPEEN.
Voor bospeen komt alleen nog maar in aanmerking de "Amsterdamsche bak" en "Nantes". Elke bos dient tenminste 25 stuks en 0.6 kg. afgebroken peen te bevatten. Peentjes waarvan de doorsnede, aan den bovenkant gemeten, minder dan 1 cm. bedraagt, mogen niet voorkomen. Ongewasschen peen dient als afwijkend te worden geveild.
PEEN ZONDER LOF.
In sorteering I (beneden 50 gram per stuk) mogen exemplaren, waarvan de doorsnede, aan den bovenkant gemeten, minder dan 1 cm. bedraagt, niet voorkomen. Voor peen zonder lof II is de sorteering van 50-200 gram per stuk. De sorteering II dient ongewasschen te worden aangevoerd.
KOMKOMMERS.
Hieronder vallen zoowel de kas- als de platglaskomkommers. Voor beide soorten dienen de aangegeven sorteeringsvoorschriften en prijzen te worden aangehouden.
DOPERWTEN.
Onder landbouwerwten worden alleen verstaan de soorten Unica en Mansholt. Onder rijserwten vallen alle doperwten, die aan rijshout worden geteeld, hoe of de benaming ervan ook moge zijn, b.v. blauwe capucijners, Raspers enz. Onder de groep overige soorten vallen ook de vroege-Venlosche.
AUGURKEN.
Alle augurken dienen ter beschikking van de verwerkende industrie te worden gesteld en mogen derhalve niet aan den handel worden overgedragen.
z.o.z. Dit document is een administratieve richtlijn voor de handel in land- en tuinbouwproducten. Het bevat strikte regels over:
1. Prijsvorming: Er wordt een duidelijk onderscheid gemaakt tussen "Goede" en "Afwijkende" kwaliteit. Voor producten die zelfs buiten de afwijkende categorie vallen ("uitschot"), wordt de prijs gekoppeld aan een percentage (40-50%) van de normale prijs.
2. Kwaliteitscontrole: De eisen voor bospeen en peen zonder lof zijn zeer specifiek (gewicht per bos, aantal stuks, minimale diameter van 1 cm). Dit wijst op een poging tot standaardisatie van de aanvoer.
3. Export vs. Consumptie: Een groot deel van de aanvoer (50% tot 70%) is bestemd voor de export. De tekst suggereert een dwingend karakter: als de binnenlandse markt niet genoeg betaalt, moet het product alsnog geëxporteerd worden.
4. Industriële bestemming: Bepaalde producten zoals augurken worden volledig onttrokken aan de vrije handel en gereserveerd voor de verwerkende industrie. Dit document stamt uit juli 1943, tijdens de Duitse bezetting van Nederland in de Tweede Wereldoorlog. De Nederlandse economie was in deze periode volledig onderworpen aan de behoeften van de Duitse oorlogsvoering (Kriegswirtschaft).
De "Prijzenbeschikking 1941", waarnaar wordt verwezen, was een instrument van de bezetter om de inflatie te beheersen en de voedselstroom te controleren. De hoge exportpercentages (tot 70% voor komkommers) zijn tekenend voor de wijze waarop Nederlands voedsel naar Duitsland werd afgevoerd, terwijl er in Nederland zelf toenemende schaarste ontstond. De vermelding dat "bevoorrading voor de keukens" (waarschijnlijk gaarkeukens of distributiepunten) pas plaatsvindt nadat aan de exportquota is voldaan, illustreert de prioriteiten van het toenmalige bestuur.