Circulaire (getypt)
Origineel
Circulaire (getypt) 13 augustus 1943 Circ. no. 73/'43 dd. 13 Aug. '43. - 2 -
| GOED | AFWIJKEND | |||
|---|---|---|---|---|
| POSTELEIN | per 100 kg. | f. 14.-- | f. 11.20 | |
| KNOLSELDERIJ | boven 5 cm. Ø | " 100 st. | " 5.-- | " 4.-- |
| ~~BOSSELDERIJ~~ | " 100 bos | " 2.50 | " 2.-- | |
| SPINAZIE | (blad) | " 100 kg. | " 10.-- | " 8.-- |
| (struik) | " 100 " | " 9.-- | " 7.20 | |
| UIEN | " 100 " | " 6.-- | " 4.80 | |
| SJALOTTEN | " 100 " | " 8.-- | " 6.40 | |
| BOSPEEN | 0.6 kg. peen, 25 st. per bos | " 100 bos | " 7.-- | " 5.60 |
| PEEN ZONDER LOF | Sort. I beneden 50 gr. gew. | " 100 kg. | " 8.-- | " 6.40 |
| PETERSELIE EN KERVEL | " 100 bos | " 3.-- | " 2.40 | |
| ZILVERUIEN | " 100 kg. | " 12.-- | " 9.60 | |
| TOMATEN | Bonken | " 100 " | " 12.-- | " 9.60 |
| Kriel en gescheurde | " 100 " | " 7.-- | " 5.60 | |
| Natuur | " 100 " | " 12.-- | " 9.60 | |
| SAVOOYE KOOL | " 100 " | " 4.20 | " 3.40 | |
| CHINEESCHE KOOL | " 100 " | " 3.-- | " 2.40 | |
| SPITSKOOL | " 100 " | " 3.20 | " 2.60 | |
| KOMKOMMERS STEK | " 100 " | f. 8.-- | ||
| STOKBOONEN | (Prinsesse) | " 100 " | " 25.-- | " 20.-- |
| (Snij- en spek) | " 100 " | " 18.-- | " 14.40 | |
| (pronkboonen) (witte) | " 100 " | " 12.-- | " 9.60 | |
| STAMBOONEN | (overige soorten) | " 100 " | " 15.-- | " 12.-- |
| RAMENAS | " 100 " | " 6.-- | " 4.80 | |
| KROTEN | (zonder lof) | " 100 " | " 4.-- | " 3.20 |
| ANDIJVIE | " 100 " | " 5.-- | " 4.-- | |
| BOSPREI | (7 bos per kg.) | " 100 bos | " 3.-- | " 2.40 |
| AUGURKEN | Sort. V (versche consumptie) | " 100 kg. | " 3.-- | " 2.40 |
| AUBERGINES | " 100 st. | " 20.-- | " 16.-- | |
| PAPRIKA | " 100 " | " 14.-- | " 11.20 | |
| ZUCHETTI | " 100 kg. | " 6.-- | " 4.80 | |
| PEPERS | " 100 " | " 60.-- | " 48.-- | |
| DRUIVEN | I. Gros Colman, Golden Champion | |||
| Muscaat, West Frisia, Leopold | " 100 " | " 80.-- | " 64.-- | |
| II. Frankenthaler per 100 | " 100 " | " 75.-- | " 60.-- | |
| III. Overige soorten | " 100 " | " 70.-- | " 56.-- | |
| MELOENEN | suiker- en kleine groene | |||
| ananas | " 100 " | " 30.-- | " 24.-- | |
| PERZIKEN | Sort. I boven 6 cm. Ø | " 100 st. | " 15.-- | " 12.-- |
| " II van 5-6 " Ø | " 100 " | " 7.50 | " 6.-- | |
| " III " 4-5 " Ø | " 100 " | " 3.-- | " 2.40 | |
| " IV beneden 4 cm. Ø | " 100 kg. | " 25.-- | " 20.-- | |
| BRAMEN | " 100 " | " 55.-- | " 44.-- |
Wij wijzen U er op, dat voor de niet in onze circulaire genoemde producten, ingevolge de bekendmaking op grond van artikel 1 van de Prijzenbeschikking 1941 Groenten en Fruit, de laatst aangegeven prijzen blijven gelden.
UITSCHOT
Producten, die onder normale omstandigheden afgekeurd zouden moeten worden, mogen thans als "uitschot" worden geveild tegen 50% van den voor het afwijkende product vastgestelden prijs. Alle uitschot van het product Bloemkool moet worden geveild tegen 40% van den voor sorteering III vastgestelden prijs. * Structuur: Een gedetailleerde prijslijst in tabelvorm, onderverdeeld in productnaam, specificatie (zoals afmeting in cm of gewicht), eenheid (per 100 kg, stuks of bossen) en twee prijscategorieën: 'GOED' en 'AFWIJKEND'.
* Terminologie:
* "Afwijkend": Refereert naar producten van een lagere kwaliteitsklasse of afwijkende maatstaf die nog wel verhandelbaar zijn.
* "Uitschot": De laagste categorie producten die normaal gesproken vernietigd of afgekeurd zouden worden, maar onder deze regeling nog voor een fractie van de prijs verkocht mogen worden.
* Prijzenbeschikking 1941: De juridische grondslag voor deze prijsbeheersing.
* Opvallende details: De prijzen zijn gesteld in guldens (f.). Er is een sterke focus op sortering (bijv. perziken op diameter in cm, of tomaten in 'bonken' en 'kriel'). Dit document stamt uit de periode van de Duitse bezetting van Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog. De economie stond onder strikt toezicht van de bezetter om inflatie tegen te gaan en de voedselvoorziening (ook voor Duitsland zelf) te reguleren.
In 1941 werd de 'Prijzenbeschikking Groenten en Fruit' ingevoerd. Deze circulaire uit 1943 is een uitvloeisel daarvan. De schaarste nam in deze periode toe, waardoor zelfs 'uitschot' (producten die normaal gesproken niet voor menselijke consumptie geschikt werden geacht) een officiële prijsstatus kreeg om de zwarte markt tegen te gaan en elke calorie te benutten. De vermelding van specifieke druivensoorten zoals 'Gros Colman' en 'Frankenthaler' duidt op de indertijd zeer professionele Westlandse glastuinbouw die ondanks de oorlog bleef produceren onder strenge regels.