Officiële circulaire/brief van een sectororganisatie. 26 november 1943. NEDERLANDSCHE GROENTEN- EN FRUITCENTRALE

BANKIER: DE TWENTSCHE BANK N.V.
'S-GRAVENHAGE

AAN DE GEADRESSEERDE
VEILINGSVEREENIGING.

DIREKTEUR
POSTREKENING NO 224314
Dict.: Tj./AKl.
No. 89/1943
Rb.V.V.O.

No. 105/3/42a M. 1943 27/11

's-Gravenhage, 26 November 1943.

Hierdoor deelen wij U mede, dat de voorschriften betreffende export- en binnenlandsche prijzen, verdeeling van den aanvoer enz., zooals deze zijn vastgelegd in onze circulaire No. 88/1943 dd. 19 November jl., behoudens onderstaande wijzigingen, gehandhaafd blijven.

Verdeeling van den aanvoer.
De voor het binnenland bestemde andijvie komt voor 100 % aan den handel en behoeft dus niet meer ter beschikking van het Aan- en Verkoopbureau te worden gesteld. Het export-percentage voor (natuur)andijvie, sorteering I, blijft ongewijzigd op 50 %.

Kwaliteitsvoorschriften.
Stipappelen van de sorteeringen IA en A. tot de volgende oppervlakten aan rot mogen als "B" kwaliteit worden geveild, te weten :
appelen met een doorsnede tot 60 mm: oppervlakte rot 1 cm
idem " " " " van 60-70 " : oppervlakte rot 2 cm²
idem " " " " " 70 mm. en op : oppervlakte rot 3 cm²

Voor de prijzen van deze appelen verwijzen wij naar circulaire No. 88/1943 dd. 19 November jl.

Herfstknollen.
Indien de prijs van herfstknollen daalt beneden f. 1.- per 100 kg., dienen deze voor veevoeder te worden bestemd.

NEDERLANDSCHE GROENTEN- EN FRUITCENTRALE : -
(Handtekening 1) (Handtekening 2)

(A) 21976 - '42 - K 983 Het document is een zakelijke mededeling die wijzigingen in handelsvoorschriften voor groenten en fruit communiceert. De belangrijkste punten zijn:
1. Andijvie: 100% van de voor binnenlands gebruik bestemde andijvie mag direct naar de handel, zonder tussenkomst van het centrale Aan- en Verkoopbureau. De exportquota blijven gelijk.
2. Appelen: Er worden zeer specifieke normen gesteld voor "stipappelen" (appels met vlekjes of beginnend rot). Afhankelijk van de diameter van de appel wordt een maximale oppervlakte aan rot (1 tot 3 cm²) toegestaan om nog als "B-kwaliteit" geveild te mogen worden.
3. Herfstknollen: Er is een minimumprijs van 1 gulden per 100 kg ingesteld. Als de marktwaarde hieronder zakt, is verkoop voor menselijke consumptie niet langer toegestaan en moeten de knollen als veevoer worden gebruikt. Dit document stamt uit november 1943, midden in de Tweede Wereldoorlog tijdens de Duitse bezetting van Nederland. De voedselvoorziening en handel stonden in deze periode onder streng toezicht van de bezetter en de Nederlandse departementen ("ordening"). De "Nederlandsche Groenten- en Fruitcentrale" was een orgaan dat de markt stuurde via prijzen, kwaliteitsnormen en distributiequota.

De gedetailleerde voorschriften over wat nog als "kwaliteit" verkocht mag worden (zoals de rotte plekjes op appels), getuigen van de schaarste en de noodzaak om elk bruikbaar product in de voedselketen te houden, terwijl tegelijkertijd getracht werd prijsstabiliteit te handhaven door producten met een te lage waarde naar de veevoersector te dirigeren. De archaïsche spelling (zoals "Nederlandsche", "deelen", "den") was in 1943 nog de norm.