Pagina uit een circulair (omzendbrief), genummerd "-4-". 17 december 1943. Nederlandsche Groenten- en Fruitcentrale. -4-
Circ. No. 92/1943 dd. 17 December 1943.

bloemkool in blad, maar gekapt dient te worden aangevoerd. Deze bloem-
kool moet voor versche binnenlandsche consumptie worden geveild tegen
een prijs van ten hoogste f.2,50 per 100 stuks.

KOOLRAPEN
Het aanvoerverbod voor koolrapen blijft gehandhaafd voor de
provincie Friesland.
In de overige deelen des lands is de aanvoer slechts toege-
staan, voorzoover door het Aan- en Verkoopbureau voor Tuinbouw- en
Sierteeltproducten, Surinamestraat 18, telefoon 18.26.65, den Haag,
hiertoe opdracht is gegeven. Het minimumgewicht van goedgekeurde kool-
raap wordt tot nader order verlaagd tot ½ kg. per stuk. Deze moet ver-
der behoorlijk geschoond zijn; de hals of kraag mag ten hoogste 1½ cm.
bedragen, terwijl de wortel behoorlijk dient te worden ingekort.

APPELEN
Stipappelen van de sorteeringen IA en A. tot de volgende
oppervlakten aan rot mogen als "B" kwaliteit worden geveild, te weten :
appelen met een doorsnede tot 60 mm. oppervlakte rot 1 cm. 2.
" " " " van 60-70 mm. " " 2 cm. 2.
" " " " " 70 mm. en op: " " 3 cm. 2.

Stipappelen van de sorteering "B" alsmede kroet, komen ter
beschikking van de industrie tegen de voor kroet geldende prijzen.

ROODE PEEN zonder lof
Voor sorteering I komt alleen in aanmerking "Amsterdamsche
Bak" en "Nantes", welke steeds schoongewasschen ter veiling moet worden
aangevoerd.
Kleinere peen van andere soorten, mits gezond, niet gebarsten
of vertakt, moet ongewasschen, maar ontdaan van zand en grond, als
stekpeen geveild worden tegen een prijs van maximaal f. 2,50 per 100 kg.
Afgekeurde peen, mits vrij van grond en vuil, moet worden
geveild tegen een prijs van maximaal f. 1,50 per 100 kg.

WITLOF
Met ingang van Dinsdag a.s. dient dit product in 2 sorteerin-
gen te worden aangevoerd en wel:
Sort. I ten hoogste 15 stuks per kg.
" II meer dan 15 " " "

TEELTREGELING 1944
Ten opzichte van de teeltregeling 1944 kunnen wij nog het
volgende te Uwer kennis brengen, met het verzoek dit aan Uw telers door
te geven.

RAMENAS
De teelt van dit gewas is beperkt tot 1 are per bedrijf.

ZUCHETTI
Hiervan is de teelt alleen toegestaan voor eigen gebruik, de
teelt voor den handel is derhalve verboden.

PRONKBOONEN
De teelt van pronkboonen is slechts tot een zoodanige opper-
vlakte toegestaan, wanneer een even groote oppervlakte wordt beteeld
met stoksnij- of spekboonen.
Bovendien moet voor de teelt van pronkboonen bij voorkeur de
soort "Erecta" worden genomen.

TOMATEN
De uitplantdatum voor tomaten blijft 15 Maart, behoudens wan-
neer door den Rijkstuinbouwconsulent voor een vroegere uitplanting ver-
gunning wordt gegeven.

VOORTEELT KASSEN, SERRES en WARENHUIZEN
Van de ook in 1944 verplichte voorteelt kan door den Rijkstuin-
bouwconsulent ontheffing worden verleend, vooral voor de teelt in drui-
ven-, perziken- en tabletkassen wende men zich tot genoemden consulent.
De enkele komkommerkassen zijn evenals in 1943 van deze voorteelt vrij-
gesteld.

NEDERLANDSCHE GROENTEN- EN FRUITCENTRALE:
(Handtekening: Pir—) * Administratieve context: Het betreft een officiële richtlijn van de Nederlandsche Groenten- en Fruitcentrale, een overheidsorgaan dat tijdens de Duitse bezetting van Nederland (1940-1945) de regie voerde over de tuinbouwsector.
* Controle en schaarste: Het document illustreert de verregaande regulering van de voedselvoorziening tijdens de oorlogsjaren. Er worden maximumprijzen vastgesteld (bijv. voor bloemkool en peen) en strikte kwaliteitseisen gesteld aan producten (zoals de toegestane oppervlakte rot bij "stipappelen").
* Productiedwang: De "Teeltregeling 1944" toont aan dat de autoriteiten bepaalden wat en hoeveel een boer mocht verbouwen. De beperking van ramanas tot 1 are en het verbod op de handel in courgettes (zuchetti) wijzen op een strakke sturing richting gewassen die essentieel werden geacht voor de volksvoeding.
* Terminologie: Termen als "kroet" (vruchten van zeer geringe kwaliteit of valfruit) en de specifieke vermelding van rassen zoals "Amsterdamsche Bak" en "Nantes" geven een tijdsbeeld van de toenmalige tuinbouw. Dit document stamt uit de winter van 1943, een periode waarin de distributie en prijsbeheersing van voedsel in bezet Nederland kritiek waren. De Nederlandsche Groenten- en Fruitcentrale was onderdeel van de bredere organisatie van de voedselvoorziening onder toezicht van de bezetter. Door middel van dit soort circulaires werden telers en veilingen op de hoogte gehouden van de constant wijzigende regels die bedoeld waren om de voedselstroom te beheersen en zwarte handel tegen te gaan, hoewel dit in de praktijk vaak lastig bleek. De dwingende toon ten aanzien van de teeltplanning voor het komende jaar (1944) weerspiegelt de groeiende noodzaak tot zelfvoorziening.