Officiële circulaire/mededeling. Juni 1943 (gestempeld "7/6" wat waarschijnlijk 7 juni 1943 betekent). Bedrijfschap voor Groenten en Fruit. No. 105/15/2 M. 1943 7/6

BEDRIJFSCHAP VOOR GROENTEN EN FRUIT.
Laan Copes van Cattenburch 62. 's-Gravenhage.

DIRECTIE.
Dict. Tj. Typ. MG.
Toestel 32.
No. G.86/'43.
Rb.V.V.O.

AAN DE GEADRESSEERDE VEILING.

Groene Kruisbessen.
Met referte aan de circulaires No. G.84/'43 van het Bedrijf-
schap en No. 56/'43 van de Nederlandsche Groenten- en Fruitcentrale
deelen wij U mede, dat de eerste aanvoerweek voor de kruisbessen
(ad fl. 16.--) eindigt op Zaterdag 12 Juni, terwijl de tweede week
(ad fl. 14.--) eindigt op Zaterdag 19 Juni a.s. De laatste periode
(ad fl. 10.--) vangt derhalve aan op Maandag 21 Juni. Dit geldt
vanzelfsprekend niet voor de provincies Noord-Holland, Friesland en
Groningen.

Bospeen.
De kwaliteitseischen voor bospeen zijn zoodanig gewijzigd, dat
met ingang van Dinsdag 8 Juni de minimum hoeveelheid ad 20 stuks
per bos is vervallen, echter dient nog steeds een bos peen tenmin-
ste 0,4 Kg. afgebroken peen te bevatten.

Wij verzoeken U van deze wijzigingen goede nota te nemen.

BEDRIJFSCHAP VOOR GROENTEN EN FRUIT:
[handtekening onleesbaar]

--- Dit document is een administratieve instructie aan veilingen betreffende de prijsstelling en kwaliteitseisen van specifieke landbouwproducten.

1. Groene Kruisbessen: Er wordt een stapsgewijze prijsverlaging aangekondigd naarmate het seizoen vordert (van 16 naar 10 gulden). Dit wijst op een gereguleerde markt waarbij de overheid of het bedrijfschap de prijzen vaststelt om prijsstabiliteit te garanderen tijdens de oogstpiek. Opvallend is de uitzondering voor de noordelijke provincies, waarschijnlijk vanwege een later oogstseizoen door klimatologische verschillen.
2. Bospeen: De regelgeving wordt vereenvoudigd. In plaats van een aantal (20 stuks per bos), wordt nu enkel naar het gewicht gekeken (minimaal 0,4 kg aan peen). Dit kan wijzen op een poging om de efficiëntie te verhogen of in te spelen op variabele wortelgroottes.
3. Terminologie: "Afgebroken peen" in de context van bospeen verwijst naar de wortels zelf (zonder het loof), aangezien bospeen normaal met loof wordt verkocht maar de marktwaarde in het eetbare deel zit.

--- Het document dateert uit juni 1943, tijdens de Duitse bezetting van Nederland in de Tweede Wereldoorlog. In deze periode was de Nederlandse economie een 'geleide economie' onder strikt toezicht van de bezetter.

• Voedselvoorziening: Om de voedselvoorziening (ook voor export naar Duitsland) te beheersen, werden "Bedrijfschappen" en "Rijksbureaus" (zie de afkorting Rb.V.V.O.: Rijksbureau voor de Voedselvoorziening in Oorlogstijd) ingezet. Zij bepaalden alles: van teeltvoorschriften tot minimumprijzen en kwaliteitsnormen.
• Bureaucreatie: Het document illustreert de verregaande bureaucratische controle op elk detail van de distributieketen. Zelfs de samenstelling van een bos wortelen was onderworpen aan centrale regelgeving.
• Prijsbeheersing: Door de schaarste in oorlogstijd was er een groot risico op inflatie en zwarte handel. Strenge prijsvoorschriften zoals in deze circulaire moesten dit tegengaan en de officiële distributiekanalen (de veilingen) in stand houden. Bedrijfschap Rijksbureau