Officiële circulaire / dienstbrief. 30 juli 1943. BEDRIJFSCHAP VOOR GROENTEN EN FRUIT

Laan Copes van Cattenburch 62 's-Gravenhage.

DIRECTIE.
Dict.: vW. Typ.: JL.
No. G 136/'43.
Rb.V.V.O.
AAN DE VEILINGEN.

No. 105/30/1 M. 1943 31/7 's-Gravenhage, 30 Juli 1943.

  Betr.: Appelenregeling voor de industrie.
         ---------------------------------

       Hierbij worden nog enkele soorten appelen aangewezen, die
  met ingang van Dinsdag, 3 Augustus a.s. ter beschikking van de
  industrie moeten worden gesteld.

       Deze soorten zijn de B.-appelen (alleen zure soorten) van de
  groepen III, IV en V.

       Voor een goed overzicht geven wij U onderstaand een opsomming
  van de soorten, die aan de fabrikanten moeten worden toegewezen:

       Zuur komet [?]             tegen f.  8,--
       Zoet   "    "                "   "   5.--
       Alle valappelen van          "   "  12.--
       Alle   "      "   "          "   "  10.--
       B.Appelen (zuur) groep V     "   "  10.--
       B.  "     (zuur)   "   IV    "   "  12.--
       B.  "     (zuur)   "   III   "   "  12.--

                            BEDRIJFSCHAP VOOR GROENTEN EN FRUIT;

                            [Handtekening: v.d. Vies]  M[..] *   **Inhoud:** Het document is een dwingende aanwijzing aan de fruitveilingen. Het stelt vast dat specifieke kwaliteiten appelen (met name de lagere 'B-kwaliteit' en valappelen) niet op de vrije markt voor consumptie mogen worden verkocht, maar gereserveerd moeten blijven voor de verwerkende industrie (voor bijv. sap, moes of jam).

• Administratieve details: De codes bovenin (vW/JL) verwijzen naar de dictator (degene die de tekst dicteerde) en de typist. Het paarse stempel met de handmatige toevoeging "31/7" wijst op de datum van ontvangst of verwerking in het archief van de ontvanger.
• Prijsstelling: Er worden vaste prijzen gehanteerd (variërend van 5 tot 12 gulden), wat duidt op een volledig gereguleerde economie waarin marktwerking was uitgeschakeld. * Tweede Wereldoorlog: Dit document stamt uit de kern van de Duitse bezetting van Nederland. De voedselvoorziening stond onder streng toezicht van de bezetter en de Nederlandse distributieorganen.
• Bedrijfschappen: Het 'Bedrijfschap voor Groenten en Fruit' was een publiekrechtelijke organisatie die in de oorlogstijd een cruciale rol speelde in het beheersen van de voedselstroom. Dergelijke schappen moesten zorgen dat de productie werd verdeeld volgens de richtlijnen van de overheid (en de bezetter), om zowel de binnenlandse distributie als de export naar Duitsland te waarborgen.
• Schaarsche en Verwerking: Door zure en minder kwalitatieve appelen (B-keuze en valappelen) naar de industrie te dirigeren, kon men producten met een langere houdbaarheid produceren, wat essentieel was in een tijd van toenemende schaarste.