4 november 1943. Bedrijfschap voor Groenten en Fruit, Laan Copes van Cattenburch 62, 's-Gravenhage. Bedrijfschap voor Groenten en Fruit
Laan Copes van Cattenburch 62, 's-Gravenhage - Tel. 557480

BANKIER: DE TWENTSCHE BANK N.V.
'S-GRAVENHAGE

POSTREKENING No. 49 36 53

DIRECTIE.
No. G 196 / '43.

's-Gravenhage, 4 November 1943.

No. 105/34/3 M. 1943 6/11 [stempel]

Aan de geadresseerde Veilingvereniging.

Betreft: Opslag bewaarappelen door groothandelaren.

In vervolg op onze circulaire No. G 181/1943 van 6 Augustus 1943, deelen wij U mede, dat met ingang van 8 November a.s. geen bewaarappelen meer administratief mogen worden geveild. Alleen die partijen, welke vóór 6 November volgens voorschrift verzendklaar zijn en door den verkooper bij U zijn gemeld, mogen vóór of op laatstgenoemden datum administratief worden geveild.

Vóór of uiterlijk op 10 November a.s. gelieve U ons een opgave te verstrekken van de hoeveelheden bewaarappelen, welke door U administratief zijn geveild en waarvan door U aan ons nog geen mededeeling is gedaan.

Opgave dient op de gebruikelijke wijze (gespecificeerd per handelaar) te worden verstrekt.

BEDRIJFSCHAP VOOR GROENTEN EN FRUIT:

[Handtekening]

(A) 27701/11 - 10 - '43 - K 998 * Kernboodschap: De circulaire kondigt een verbod aan op het 'administratief veilen' van bewaarappelen per 8 november 1943. Er is een korte overgangstermijn voor partijen die al verzendklaar gemeld waren vóór 6 november.
* Administratief veilen: Dit hield in dat producten werden verkocht via de veilingadministratie zonder dat de producten fysiek op de veiling aanwezig hoefden te zijn (bijvoorbeeld omdat ze direct van de koelcel van de handelaar naar de koper gingen). Het stopzetten hiervan dwingt tot een fysieke controle of een striktere centrale registratie.
* Administratieve vereisten: Veilingverenigingen worden gesommeerd om binnen enkele dagen (uiterlijk 10 november) een gedetailleerde opgave te doen van alle recent administratief geveilde partijen.
* Vorm: Het document is een typisch voorbeeld van ambtelijke correspondentie uit de bezettingstijd, waarbij strakke termijnen en specifieke rapportage-eisen worden gesteld aan private organisaties (veilingen) die onder toezicht van een bedrijfschap staan. * Oorlogstijd: Het document dateert van november 1943, midden in de Duitse bezetting van Nederland. De voedselvoorziening was in deze periode streng gereguleerd door de overheid (het Directoraat-Generaal voor de Voedselvoorziening) om schaarste te beheersen, distributie via distributiebonnen mogelijk te maken en de Duitse bezetter te bevoorraden.
* Bedrijfschappen: Tijdens de bezetting werden diverse 'Bedrijfschappen' opgericht als onderdeel van de nieuwe economische ordening. Het Bedrijfschap voor Groenten en Fruit had de taak om de gehele sector te controleren, van teelt tot handel.
* Voedselcontrole: Maatregelen zoals het verbieden van administratief veilen waren bedoeld om 'zwarte handel' tegen te gaan en exact in kaart te brengen waar de voorraden (in dit geval bewaarappelen voor de winter) zich bevonden. Door fysieke aanwezigheid of strikte melding te eisen, kon de overheid de grip op de voedselvoorraad versterken.
* K-nummer: Het nummer 'K 998' onderaan is een zogeheten K-nummer, een identificatiecode die door de bezetter werd verplicht voor drukwerk om de papiertoewijzing en censuur te stroomlijnen. Bedrijfschap