Officieel bericht/circulaire-uittreksel. Verwijst naar een circulaire van 29 januari 1943. rubriek „industrie” in de aanvoerstaten dienen te worden vermeld.

De sorteeringen „bonken en kriel” van het product tomaten, welke aan de industrie worden geleverd, zijn hiervan uitgezonderd; deze hoeveelheden gelieve U in de gelijknamige rubrieken op te geven.

De producten, welke uit het exportgedeelte aan de conserven-industrie worden afgegeven, moeten bovendien nog in de exportstaten worden vermeld en wel in de kolom „uit exportgedeelte aan industrie”.

Wij verwijzen U in dezen nog naar onze circulaire No. G 12 d.d. 29 Januari 1943.

Wij verzoeken U van bovenstaande goede nota te nemen.

BEDRIJFSCHAP VOOR GROENTEN EN FRUIT:

[Handtekening] * Inhoud: Het document bevat strikte administratieve instructies voor het invullen van statistieken of staten met betrekking tot de levering van groenten (specifiek tomaten) aan de industrie en voor export.
* Terminologie:
* „Bonken en kriel”: Dit zijn sorteringsmaten voor tomaten. 'Bonken' zijn zeer grote, vaak onregelmatige exemplaren; 'kriel' zijn de allerkleinste tomaatjes. Deze kwaliteiten waren minder geschikt voor directe verkoop als consumptietomaat en gingen daarom vaak naar de verwerkende industrie (voor soepen of puree).
* Aanvoerstaten en exportstaten: Officiële formulieren die door tuinders of handelaren moesten worden ingevuld om de voedselstroom te controleren.
* Toon: Directief en zakelijk, kenmerkend voor de bureaucratische taal van die periode.
* Administratieve controle: Het document benadrukt de noodzaak van dubbele registratie voor producten die uit het exportquotum naar de conservenindustrie gaan. * Historische periode: Dit document stamt uit de Tweede Wereldoorlog (gezien de datum 1943). Tijdens de Duitse bezetting van Nederland stond de gehele voedselvoorziening en landbouw onder streng toezicht van de bezetter via de zogenaamde 'bedrijfschappen'.
* Voedselvoorziening: Het Bedrijfschap voor Groenten en Fruit was een orgaan dat de productie en distributie reguleerde. In 1943 was er sprake van een schaarste-economie en een strak distributiesysteem. Elke kilo product moest verantwoord worden om zwarte handel tegen te gaan en om te zorgen dat er voldoende voedsel (en grondstoffen voor de industrie) beschikbaar bleef, ook voor verzending naar Duitsland.
* De Conservenindustrie: Tijdens de oorlog was de conservenindustrie van groot belang voor de houdbaarheid van voedselvoorraden. Het feit dat hier specifieke regels voor werden opgesteld, wijst op het strategische belang van deze sector binnen de oorlogseconomie. Bedrijfschap