Officiële correspondentie (brief). 27 april 1944. Bedrijfschap voor Visscherijproducten (voorheen Nederlandsche Visscherijcentrale). Den Dienst van het Marktwezen, Amsterdam. BEDRIJFSCHAP VOOR VISSCHERIJPRODUCTEN
~~NEDERLANDSCHE VISSCHERIJCENTRALE~~

AFDEELING: Prijzen
BETREFFENDE: kabeljauw
'S-GRAVENHAGE, 27 April 1944.

BERICHT OP SCHRIJVEN: [leeg]
BIJ ANTWOORD VERMELDEN: 9387-Pr/Kn.
BIJLAGEN: [leeg] STUKS, T.W. [leeg]

Den Dienst van het Marktwezen,
Jan van Galenstraat 14,
AMSTERDAM.-

[Stempel in paars: № 464/73/1 M. 1944 met handgeschreven datum 28/4]

Naar aanleiding van ons telefonisch onderhoud met den Heer Van Duijnhoven deelen wij U het volgende mede.

Indien kleinhandelaren kabeljauw, al of niet gestript, ontvangen, in mooten snijden en doorverkoopen, mogen zij hun verkoopprijs berekenen volgens het bepaalde in art. 17 van de Prijzenverordening Zeevisch 1943, d.w.z. "den maximum inkoopprijs per kg van deze kabeljauw verdubbelen en daarna vermeerderen met f 0.35 per kg."

Onder den maximum inkoopprijs per kg moet hier steeds die van ongestripte kabeljauw worden verstaan.

De tekst van art. 17 is misschien eenigszins onduidelijk. Wij hebben daarom de quaestie doorgegeven aan den Gemachtigde voor de Prijzen.

BEDRIJFSCHAP VOOR VISSCHERIJPRODUCTEN,

[Handtekening onleesbaar]

Boo.

ADELHEIDSTRAAT 300, 'S-GRAVENHAGE — POSTGIROREKENING 351833 — TELEGRAMADRES: BEVIPRO
TELEFOON 720080 EN 772162, INTERCOMM. XX. VOOR AFDEELING DISTRIBUTIE 722641
(A) 23430 - '42 - K 983 * Taalgebruik: Het document is opgesteld in formeel, ambtelijk Nederlands met de destijds gebruikelijke spelling (visscherij, quaestie, deelen, verkoopen).
* Inhoud: De brief dient als verduidelijking op de 'Prijzenverordening Zeevisch 1943'. Het legt uit hoe detailhandelaren hun verkoopprijs moeten berekenen wanneer zij kabeljauw in mooten verkopen. De formule is: (2 x inkoopprijs van ongestripte vis) + 0,35 gulden.
* Administratieve kenmerken: Er is een duidelijke overstempeling van de organisatienaam zichtbaar, waarbij de 'Nederlandsche Visscherijcentrale' is vervangen door het 'Bedrijfschap voor Visscherijproducten'. De paarse stempel en handgeschreven cijfers ("2" rechtsboven en "28/4") wijzen op archivering en verwerking door de ontvangende instantie in Amsterdam. Dit document stamt uit april 1944, midden in de Duitse bezetting van Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog. In deze periode was er sprake van extreme schaarste en een strikt gereguleerde distributie-economie. De overheid (onder toezicht van de bezetter) probeerde via prijsverordeningen de inflatie en de zwarte handel te beheersen. De vermelding van de "Gemachtigde voor de Prijzen" is typerend voor het toenmalige bestuursapparaat. Dat er specifiek wordt ingegaan op het verschil tussen 'gestripte' (schoongemaakte) en 'ongestripte' vis is van belang omdat het gewichtsverlies bij het schoonmaken en snijden direct invloed had op de marges van de winkelier binnen het strikte prijssysteem.