Getypt concept (brief of nota) met handgeschreven kanttekeningen. [Handgeschreven linksboven:]
29/8.44
aan W.C. Reuss

[Stempels middenboven:]
$N^{\underline{o}} \ 46a/193/1 \ M.1944$ [Handgeschreven:] $20/8.$

[Rechtsboven:]
VD/HB.

C o n c e p t .

Vischverdeeling:
rookersvraagstuk.

Den Heer Wethouder
voor de Levensmiddelen,
A l h i e r .
==========

Meermalen hebben de ondergeteekenden, zooals U wel bekend is, geschreven over de moeilijkheden, waarin de groep rookers-kleinhandelaren, die in de verdeeling zijn opgenomen, zijn komen te verkeeren, doordat de aal voor den handel is weggevallen. Op allerlei manieren is getracht de rookers aan handel te helpen: zij zijn opgenomen in de mosselenverdeeling (des winters); in de spieringverdeeling (des zomers), terwijl zij eveneens opgenomen werden in de verdeeling van visch van Scheveningen. Een bevredigende oplossing kon tot nu toe niet worden verkregen: de spieringaanvoer is te wisselvallig, terwijl de aanvoer van visch uit Scheveningen zeer is teruggeloopen.

De laatste weken komt er echter weer eenige aanvoer van laatstgenoemde plaats en konden ook de daarvoor in aanmerking komende rookers weer aan handel worden geholpen. In tegenstelling met eenige maanden geleden bestaat evenwel de aanvoer uit Scheveningen voor het allergrootste deel uit zeer kleine schol (schol IV = de kleinste maat van ongeveer 15 cm.).

Deze visch is zeer moeilijk te verkoopen en het is op verkoopplaatsen voor de rookers reeds eenige malen voorgekomen, dat deze van de schol niet konden loskomen. Wanneer de schol is ontdaan van kop en vinnen, blijft er zoo weinig van over, dat de bevolking daaraan geen olie of boter wil spendeeren.

Deze moeilijkheid werd ook in de steden Rotterdam en Den Haag ondervonden, waar men er toe is overgegaan, deze kleinste maat schol te laten rooken. Er ontstaat dan een product, dat smakelijk is en dat in bovengenoemde steden vlot wordt verkocht. De vorige week is bij wijze van proef een kleine hoeveelheid schol IV door een Amsterdanmschen rooker gerookt; de deskundige commissieleden waren over het resultaat zeer tevreden. Wij geven U daarom in overweging ook in onze stad een dergelijke regeling te treffen. Het Bedrijfschap voor Visscherijproducten ondersteunt deze regeling, terwijl de Verdeelingscommissie voor visch een gunstig advies heeft uitgebracht.

De bedoeling is, dat de rookers zich tot een drie à viertal * Economische nood: Het document beschrijft de precaire situatie van vishandelaren gespecialiseerd in gerookte vis. Door het wegvallen van de aanvoer van paling (aal) dreigen zij hun inkomsten te verliezen.
* Voedselschaarste: De tekst illustreert de schaarste tijdens de bezetting (augustus 1944). Men probeert restproducten (zeer kleine schol) toch nuttig te maken. De opmerking dat mensen geen kostbare "olie of boter" willen verspillen aan vis waar na het schoonmaken nauwelijks vlees aan zit, is typerend voor de rantsoeneringstijd.
* Innovatie uit noodzaak: Omdat de kleine schol vers onverkoopbaar is, wordt voorgesteld deze te roken, naar voorbeeld van Rotterdam en Den Haag.
* Bureaucratie: De tekst toont de complexe structuur van de voedselvoorziening in oorlogstijd, met betrokkenheid van het Bedrijfschap voor Visscherijproducten en de Verdeelingscommissie. Dit document is geschreven in de laatste week van augustus 1944, vlak voor "Dolle Dinsdag" (5 september 1944) en het begin van de Hongerwinter. De aanvoer van vis uit Scheveningen was door de Atlantikwall en oorlogsactiviteiten op zee tot een minimum beperkt. De brief toont de wanhopige pogingen van het lokale bestuur om de handel draaiende te houden en de bevolking van proteïnen te voorzien, vlak voordat het transport in Nederland door de spoorwegstaking en de blokkades vrijwel volledig zou stilvallen.