Officiële brief/correspondentie van de Gemeente Amsterdam. 7 september 1944. De Directeur van den Dienst van het Marktwezen. GEMEENTE AMSTERDAM
Raadhuis, O.Z. Voorburgwal
Telefoon 43130, 43321

Men wordt verzocht, bij het antwoord nauwkeurig den datum,
het nummer en de afdeeling van dezen brief te vermelden

Afd. L.M. No. 721 '44
Bijlagen
Uw brief:
Datum: 7 September 1944.

Onderwerp:
Met belangstelling nam ik kennis van Uw schrijven d.d. 30 Augustus j.l., No.46a/193/1 M in zake het rooken van zeer kleine schol door bemiddeling van vischrookers enz. Met de daarin door U voorgestelde maatregelen kan ik mij volkomen vereenigen.

[Handgeschreven initialen:] VM / M

De Wethouder voor de Levensmiddelen,
Wasch- en schoonmaak-, bad- en zweminrichtingen,

[Handtekening]

Nº= 46A/193/2 M. 1944

Aan
den heer Directeur van den
Dienst van het Marktwezen.

[Voetnoot rechtsonder:]
Model G.A. 5
Stadsdrukkerij Amsterdam
11724-5-44-10.000 * Administratieve efficiëntie: De brief toont de voortgang van de gemeentelijke bureaucreatie, zelfs in een tijd van extreme crisis. Er wordt nauwkeurig verwezen naar eerdere correspondentie (30 augustus 1944).
* Voedselvoorziening: Het onderwerp – het roken van "zeer kleine schol" – suggereert dat door de nijpende voedselsituatie zelfs ondermaatse vis of bijvangst die normaal gesproken minder commerciële waarde had, nu systematisch werd verwerkt voor de consumptie. Het roken van vis is een conserveringsmethode die distributie vergemakkelijkt.
* Taalgebruik: Het document hanteert de toen gebruikelijke formele spelling (bijv. "rooken", "vischrookers", "vereenigen").
* Kenmerken: De brief bevat diverse stempels en handgeschreven nummers die duiden op een zorgvuldige archivering binnen het systeem van het Marktwezen (M. 1944). * Historische datum: 7 september 1944 is een cruciaal moment in de Nederlandse geschiedenis. Dit is slechts twee dagen na "Dolle Dinsdag" (5 september), de dag waarop men dacht dat de bevrijding nabij was. Terwijl er buiten chaos heerste en Duitse troepen en NSB'ers vluchtten, bleven de gemeentelijke diensten in Amsterdam hun dagelijkse taken uitvoeren.
* Bezetting en Hongerwinter: Amsterdam bevond zich in de laatste fase van de Duitse bezetting. De voedselvoorziening was precair en zou na de spoorwegstaking (later die maand) volledig instorten, wat leidde tot de Hongerwinter. Dit document illustreert de wanhopige pogingen van het stadsbestuur om elke mogelijke voedselbron te benutten en te reguleren.
* Dienst van het Marktwezen: Deze dienst speelde een centrale rol in de distributie van schaarse goederen en het toezicht op de handel in de stad tijdens de oorlogsjaren.