grossiers Dijkstra

Notities/notulen van een ambtelijke vergadering.

Dit document biedt een gedetailleerd inkijkje in de logistieke en economische uitdagingen van de voedselvoorziening in oorlogstijd. De kernpunten zijn: 1. **Regulering en Centrale Regie:** Er is een duidelijke verschuiving zichtbaar van een vrije markt naar een strak gereguleerd systeem. Men spreekt over "gecentraliseerde verkoop" om woekerprijzen (boven het maximum) te voorkomen en een eerlijke verdeling onder winkeliers te waarborgen. 2. **Kwaliteit en Herkomst:** Er is een strikte selectie op basis van houdbaarheid. Men eist rapen uit Friesland en uien/wortelen uit Zeeland, gebieden die bekend stonden om hun goede landbouwproducten. 3. **Schaarschte aan Materialen:** Het "kistenvraagstuk" illustreert het gebrek aan basismiddelen. Zelfs voor eenvoudige houten kisten moet statiegeld en huur worden betaald, en ze moeten van ver (Utrecht) komen. 4. **Financiële Risico's:** De grossiers uiten hun zorgen over de winstmarges. Omdat de overheid maximumprijzen heeft vastgesteld, kunnen zij de risico's van bederf (opslaan van versproducten is risicovol) niet meer zelf dragen. Ze proberen deze kosten door te schuiven naar de gemeente. 5. **Beveiliging:** De noodzaak om een open loods 24 uur per dag te bewaken (tegen diefstal in een tijd van toenemende schaarste) brengt aanzienlijke kosten met zich mee.

# TRANSCRIPTIE ```text 5 17 December 42 37/2/31 den Heer W.F. Dijkstra, Leider der Combinatie van grossiers in stapelproducten, Centrale Markt. Al het mogelijke zal wederzijds in het werk worden gesteld om de overeenkomst tot een zoo goed mogelijk einde te brengen. De Gemeentelijke Adviseur De Directeur, voor Voedings- en Distributie- ...

# TRANSCRIPTIE 5 17 December 1942. 37/2/31 den Heer W.F. Dijkstra, Leider der Combinatie van grossiers in stapelproducten, <u>Centrale Markt.</u> Al het mogelijke zal wederzijds in het werk worden gesteld om de overeenkomst tot een zoo goed mogelijk einde te brengen. De Gemeentelijke Adviseur De Directeur...

# DOCUMENT INFO * **Type document:** Handgeschreven ambtelijke notitie / verslag van een bespreking. * **Datum:** 12 april 1941. * **Onderwerp:** Toelating van een nieuwe grossier (Dikstaal) en algemeen beleid ten aanzien van nieuwe toetreders tot de markt. * **Betrokken personen:** Dikstaal (aanvrager), Dijkstra (inspecteur/functionaris), commissieleden Draaisma, Kils en Nooy, en de 'Dir...

# DOCUMENT INFO * **Type document:** Getypte brief / officiële bekendmaking. * **Afzender:** Combinatie van Grossiers in Grove Groenten enz. (Secretariaat: Jan Haringstraat 23, Amsterdam). * **Ontvanger:** De grossiers gevestigd op de Centrale Markt te Amsterdam. * **Datum:** Februari 1942. * **Locatie:** Amsterdam, Nederland. * **Kenmerken:** Getypt op papier met voorgedrukt briefhoo...

# DOCUMENT INFO * **Type document:** Getypte overeenkomst / Akte van vennootschap. * **Datering:** Onbekend (geen datum op deze pagina), vermoedelijk circa 1940-1945 op basis van terminologie. * **Onderwerp:** Oprichting van de "Combinatie van Grossiers in Grove Groenten enz. 'Amsterdam'". * **Betrokkenen:** Grossiers in groenten te Amsterdam; met name genoemd als commissieleden: W.F. Dij...