get. H.M. Velders

Getypt concept-verslag of memorandum met handgeschreven correcties en kanttekeningen.

Dit document is een werkversie van een beleidsstuk over de voedselvoorziening in Amsterdam. De kern van het stuk is de logistieke uitdaging van de "voorraadvorming": het aanleggen van wintervoorraden groenten. Opvallende punten in de tekst: * **Samenwerking met de handel:** Er is een duidelijke verschuiving zichtbaar in de tekst (door correcties) waarbij de verantwoordelijkheid voor de opslag expliciet bij "de handel" wordt gelegd, in plaats van direct bij de gemeente. * **Kwaliteitsproblematiek:** De schrijver merkt op dat de kwaliteit van de huidige artikelen "zeer dubieus" is. Dit dwingt tot een systeem van "ververschen" (roulatie): producten moeten worden opgeslagen maar ook weer tijdig verkocht voor ze bederven. * **Schaarschte:** Het feit dat uien "practisch niet veel beschikbaar zullen zijn" en de vermelding van "toenemende moeilijkheden met het transport" wijzen op een crisissituatie of oorlogseconomie. * **Strategie:** Men plant tot 15 februari. Als het vriest, moet de voorraad geruimd worden, hopend op betere kwaliteit die later in het seizoen beschikbaar komt.

# TRANSCRIPTIE *(Handgeschreven rechtsboven: 1 ex. Gr. de Haas. (?))* 72/68/4 M. VP/HG. *(Handgeschreven: Verzonden 13/12-'39.)* 12 December 1939. den Heer Wethouder voor de Levensmiddelen, **A l h i e r .** Naar aanleiding van Uw missive d.d. 28 Augustus jl. (No. 566 L.M.1939) heb ik de eer U te berichten, dat, waarschijnlijk ten gevolge van de oorlogsomstandigheden, de verkoop van speldjes...

# TRANSCRIPTIE *Noot: De transcriptie volgt de spelling en interpunctie van het origineel.* ten. Gr. de Heer VP/HG. *extra* 72/68/4 M. 12 December 1939. den Heer Wethouder voor de Levensmiddelen, <u>A l h i e r</u> . Naar aanleiding van Uw missive d.d. 28 Augustus jl. (No. 566 L.M. 1939) heb ik de eer U te berichten, dat, waar- schijnlijk ten gevolge van de oorlogsomstandigheden, de ver- ko...

# TRANSCRIPTIE [Handgeschreven in blauw:] *extra* VD/HG. 37/112/3 M. 13 December 1941. Klachten "Amsterdamsche markttuinders". den Heer Wethouder voor de Levensmiddelen, A l h i e r .

winkels omdat die natuurlijk meer kosten hebben als een venter. Mijnheer nu wou ik U omtrent mijn zaak mondelings nader toelichten. Hopende dat ik spoedig toegang tot U krijg. teeken ik w.g. M.E. Botter-Jansen Dirk van Hasseltsteeg 7 Centrum. Amsterdam. De Wethouder voor de Levensmiddelen enz. stelt deze in handen van den Heer Directeur ...

# TRANSCRIPTIE [handgeschreven rechtsboven: *H. de Haas.*] VP/HG. [handgeschreven: *Verzonden 9/9-'37.*] 18/55/2 M. n 2 8 September 1937. Clandestiene opkoopers. den Heer Wethouder voor de Levensmiddelen, A l h i e r .