W.P. Jun

Getypt ambtelijk rapport met handgeschreven kanttekeningen en ondertekening.

Dit rapport beschrijft een specifiek logistiek en economisch probleem op de Amsterdamse groentemarkt in de zomer van 1943: een overschot aan andijvie dat leidt tot voedselverspilling. De controleur onderzoekt waarom handelaren (zoals Jun, Schriek, Tabak en Van Groningen) partijen andijvie weggooien in vuilnisschuiten. **Hoofdpunten:** 1. **Marktverzadiging:** Er is een mismatch tussen aanbod en vraag. Terwijl andijvie en sla onverkoopbaar blijken, is er een grote run op peulvruchten (snij- en sperziebonen) en bloemkool. 2. **Kwaliteitscontrole:** Er is een discrepantie tussen de waarneming van de marktopzichter (die de gestorte waar nog goed vond) en de controleur (die de latere partij als ongeschikt beoordeelde). 3. **Consumentengedrag:** De handelaren merken op dat Amsterdammers snel "bedanken" voor een bepaalde groente als ze die een paar dagen achter elkaar hebben gegeten. 4. **Seizoensinvloed:** De controleur wijst op de vakantieperiode als mogelijke oorzaak voor de verminderde klandizie in de stad. 5. **Beleidsreactie:** De handgeschreven noten suggereren dat er overleg ("Bespr.") nodig is en stellen de kritische vraag of de winkeliers wel genoeg moeite doen om de waar aantrekkelijk te presenteren.

# TRANSCRIPTIE 66/6/4 M. [handgeschreven:] *Verzonden 14/4* vP/G. 6 April 1939. den Heer H.J.G.Wubben, Marktweg 359, D e n H a a g. Naar aanleiding van Uw brief d.d. 31 Maart jl. bericht ik U voor de goede orde, dat dezerzyds geen enkele toezegging kan worden gedaan betreffende eventueele tusschentydsche verlaging van den huurprys van de door U op de Centrale Markt te Amsterdam gehuurde pakh...

# TRANSCRIPTIE VP/G. 66/6/4 M. 6 April 1939. den Heer H.J.G.Wubben, Marktweg 359, <u>Den Haag.</u> Naar aanleiding van Uw brief d.d. 31 Maart jl. bericht ik U voor de goede orde, dat dezerzyds geen enkele toezegging kan worden gedaan betreffende eventueele tusschentydsche verlaging van den huurprys van de door U op de Centrale Markt te Amsterdam gehuurde pakhuisafdeeling. De Directeur,

# TRANSCRIPTIE extra VP/G. 25/90/2 M. 29 Juni 1939 den Heer W.M.Gaarkeuken, Karel du Jardinstraat 72A II, Amsterdam-Zuid. Wyk 22. Naar aanleiding van Uw brief d.d. 7 Juni jl. be- richt ik U, dat van de daarin vervatte klacht goede nota is genomen. De Directeur,

# TRANSCRIPTIE **[Hoofdtekst]** Dinsdag Middag 6 Juni 1944 Door gewerkt voor den Verkoop Van 1000 Pond Spiering door controle. J Trasser Weidestraat 43 h. **[In de linkermarge, verticaal geschreven]** Reeds gecompenseert vrijdag 13/6 D

# TRANSCRIPTIE *extra* VP/G. 62/1/1 M. 5 Januari 1939. Rolluiken Centrale Markt. den Heer Wethouder voor de Levensmiddelen, <u>A l h i e r.</u>