Getypte notulen of een rapportage van een vergadering of commissie. -6-

Deze vraag wordt door de leden ontkennend beantwoord. In Amsterdam komen de Urkers, die een speciale soort platvisch aanvoeren, die men in Ymuiden niet kent. Deze visch is in Amsterdam zeer gewild. Als er schol in Ymuiden is, gaat deze, indien ze van goede kwaliteit is, naar de winkeliers en marktkooplieden, doch niet naar de venters, want deze zyn niet in staat om in Ymuiden te koopen. Dit ligt echter geenszins aan den prys van de schol.

Vraag 4.
a. Is de aanvoer in Ymuiden voldoende ?
b. Is de aanvoer aan de Amsterdamsche vischmarkt voldoende ?
c. Is de aanvoer in Ymuiden van soorten visch, die Amsterdam noodig heeft, voldoende ?
d. Is de aanvoer aan de Amsterdamsche vischmarkt van soorten visch, die Amsterdam noodig heeft, voldoende ?
(deze vragen beantwoorden voor de drie in vraag 1 genoemde categorieën van handelaren).
Besloten wordt te trachten hieromtrent de noodige statistische gegevens te verkrygen.

Vraag 5.
Hoe groot is de aanvoer uit het buitenland van visch, bestemd voor Amsterdam ?
Omtrent de hoeveelheid consenten zal de Kamer van Koophandel wellicht inlichtingen kunnen verstrekken.
De heer Rooseman zegt nog, dat de extra-consenten, die aan Amsterdamsche grossiers worden verleend, uitsluitend worden toegestaan, indien de visch over den afslag wordt verkocht. Dit is echter een groote handicap, daar men dan extra kosten aan afslaggelden krygt. Waarom kan deze visch niet op het buitenterrein worden verkocht ?

Vraag 6.
Hoe zyn de omzetcyfers van het vischverbruik in Nederland over de laatste 10 jaren en hoe zyn deze voor Amsterdam ?
Hieromtrent zal wellicht de visscheryinspectie te 's-Gra-- * Inhoud: Het document bespreekt specifieke marktmechanismen in de vishandel. Er wordt onderscheid gemaakt tussen de aanvoer door Urkers (die blijkbaar een uniek product leveren voor de Amsterdamse markt) en de reguliere aanvoer in IJmuiden. Er is aandacht voor de verschillende rollen van winkeliers, marktkooplieden en venters.
* Regulering: De tekst noemt "consenten" (vergunningen) en de verplichting om via de "afslag" te verkopen. Dit wijst op een gereguleerde markt waarin de overheid of brancheorganisaties grip probeerden te houden op de handel en kwaliteit, wat leidde tot extra kosten (afslaggelden) voor de handelaren.
* Terminologie: Termen als "platvisch", "schol", "grossiers" en "visscheryinspectie" zijn typerend voor de sector. De spelling ("Ymuiden" met een Y) was destijds gangbaar. * Datering: Op basis van de spelling (vóór de hervorming van 1947) en de genoemde problematiek rondom distributie en vergunningen, stamt dit document waarschijnlijk uit de jaren '30 of de vroege jaren '40 van de 20e eeuw.
* Historische situatie: De strijd tussen de vrije handel op het "buitenterrein" en de verplichte veiling bij de visafslag was een terugkerend thema in de Nederlandse visserijgeschiedenis. De vermelding van Urkers die vis in Amsterdam aanvoeren herinnert aan de tijd dat Urk nog een eiland in de Zuiderzee was (vóór de drooglegging van de Noordoostpolder) en een eigen vloot en afzetkanalen had.
* Locatie: De discussie spitst zich toe op de as IJmuiden (als grote aanvoerhaven aan de Noordzee) en Amsterdam (als groot consumptiecentrum).