Handgeschreven notitie of memorandum (mogelijk een recherche-verslag, kredietrapport of intern memo). Henk Tabak waarom = Snel wel
om 6 uur en 5 ½ uur
en wil dit niet, maar zelfs om
5 uur en 4 ½ uur.
Zeg eens wat koopt Tabak reeds buiten
A'dam (in %, welke producten
altijd en waar).
Is hij altijd het 1e op de markt. Kan hij
fust m. inleveren, doet hij dat?
Kan hij dag te voren koopen? [Marginale notitie:] Schreeuwt hij bij "versche groenten"!
2de inkooper : hij moet zich aanpassen.
ongunstig, lastig man, scharrelt in allerlei zaken (in groote
autohandel, en garagebedrijf, benzine); heeft
20 monteurs in dienst).
veel hotelleveranties van schoongemaakte groente,
boonen?
Ook hier op de markt wel groot inkooper,
ondanks buiten.
Wie koopt voor U buiten in; kan die de versche
groenten dan wel buiten inkoopen.
Hij kan niet buiten de C.M. * Inhoud: De tekst bevat een reeks vragen en observaties over de inkoopgewoonten van handelaren op een markt (waarschijnlijk de Centrale Markt in Amsterdam). Er wordt specifiek gekeken naar Henk Tabak: hoe laat hij aanwezig is, of hij goederen buiten de reguliere Amsterdamse kanalen om inkoopt ("buiten A'dam"), en hoe hij omgaat met emballage ("fust").
* Personages:
* Henk Tabak: Wordt beschreven als iemand die zeer vroeg (voor dag en dauw) aanwezig is.
* De 2de inkoper: Wordt getypeerd als een "lastig man" die zich bezighoudt met diverse nevenactiviteiten zoals autohandel en een garage met 20 personeelsleden.
* Zakelijke context: De notities wijzen op een onderzoek naar marktregels of concurrentiepositie. Er is sprake van "hotelleveranties" en het belang van de "C.M." (Centrale Markt). De vraag of iemand "buiten" (direct bij de boer of op andere veilingen) inkoopt, was cruciaal voor de marktmeesters en groothandelaars in die tijd. Dit document stamt waarschijnlijk uit de periode 1934-1960, de bloeitijd van de Centrale Markthallen (C.M.) aan de Jan van Galenstraat in Amsterdam. In deze periode was de handel in groenten en fruit strikt gereguleerd. Handelaren werden nauwgezet gevolgd om te zien of zij zich hielden aan de voorgeschreven inkooppunten en tijden. Het feit dat de tweede inkoper ook een garagebedrijf met 20 monteurs heeft, duidt op een succesvolle ondernemer die profiteerde van de opkomende automatisering en het transportwezen in de naoorlogse jaren. De opmerking over het "schreeuwen bij versche groenten" suggereert een levendige, wellicht agressieve manier van handel drijven op de marktveiling.