Doorslag van een getypte zakelijke brief. 22 augustus 1940. De Directeur (vermoedelijk van de Centrale Markt Amsterdam of een verwante gemeentelijke instantie). Den Heer Directeur van de Nederlandsche Veehouderijcentrale, Laan van Meerdervoort 84, 's-Gravenhage. [Handgeschreven, rechtsboven:] ter Hr. Bierma
[Handgeschreven, middenboven:] extra [onderstreept]

VP/HG.

48/19/9 M.

22 Augustus 1940.

den Heer Directeur van de
Nederlandsche Veehouderijcentrale,
Laan van Meerdervoort 84,
's-G r a v e n h a g e .

Naar aanleiding van Uw missive, blijkbaar abusieve-
lijk gedateerd 26 Augustus 1940 (No.7433, Afd.Wa/4) heb ik de
eer U te berichten, dat van den inhoud daarvan dezerzijds goede
nota is genomen. Inmiddels bevestig ik nog het gesprek, dat ik
op 12 Augustus jl. had met den heer Wagenaar van Uw Centrale,
waarbij werd afgesproken, dat de in het koelhuis op de Centrale
Markt aanwezige vriesruimten, die tevens tot koelruimten zijn
ingericht en ook steeds uitsluitend als koelruimten zijn en
worden gebruikt, zoolang de situatie ongewijzigd blijft, als
koelruimten zullen blijven aangemerkt ten aanzien van de toe-
passing Uwer voorschriften.

De Directeur, * Administratieve correctie: De schrijver merkt op dat de brief van de ontvanger ("missive") "blijkbaar abusievelijk" op 26 augustus 1940 is gedateerd, terwijl de huidige brief op 22 augustus is geschreven. Dit wijst op een typefout in de correspondentie van de Veehouderijcentrale.
* Kern van de zaak: Het document betreft een afspraak over de classificatie van ruimten in het koelhuis op de Centrale Markt. Hoewel het technisch gezien "vriesruimten" zijn, worden ze in de praktijk als "koelruimten" gebruikt.
* Regelgeving: De brief bevestigt dat deze ruimten officieel als "koelruimten" aangemerkt blijven zolang het gebruik niet verandert. Dit is cruciaal voor de toepassing van specifieke voorschriften (waarschijnlijk met betrekking tot distributie, tarieven of hygiëne-eisen).
* Terminologie: Het gebruik van "jl." (jongstleden) en "missive" is typerend voor de formele, ambtelijke stijl van die tijd. Dit document stamt uit de vroege fase van de Duitse bezetting van Nederland (augustus 1940). In deze periode werden de distributie en opslag van voedsel strikt gereguleerd door centrale instanties zoals de Nederlandsche Veehouderijcentrale (NVC). De NVC was een zogenaamd 'crisisorgaan' dat tijdens de mobilisatie en bezetting de controle had over de handel in vee en vlees. De discussie over het onderscheid tussen 'vriesruimten' en 'koelruimten' was van groot belang voor de logistieke planning van de voedselvoorziening en het naleven van de distributievoorschriften in oorlogstijd. De vernoemde "Hr. Bierma" verwijst zeer waarschijnlijk naar een functionaris binnen de landbouwsector of de NVC zelf. WA