Zakelijke brief (verzoekschrift) op briefpapier van de firma. 26 januari 1942. Fa. A. F. Kitsz – Groenten-, Fruit- en Bietenhandel; Versche- en Gezouten Augurken. Gevestigd aan de Rozengracht 245 huis, Amsterdam. [Briefhoofd]
Groenten-, Fruit- en Bietenhandel Versche- en Gezouten Augurken
Fa. A. F. KITSZ - AMSTERDAM 41
ROZENGRACHT 245 huis Gemeente Giro K 5566 TELEFOON 55221
K 394
Amsterdam, 26 Januari 1942

[Administratieve stempels linksboven]
No 37/14/1
M. 1942 27/1

[Adres]
Aan den Heer Directeur.
van het Marktwezen
Centrale Markthalle
Amsterdam

[Annotatie in rood onder adres]
ni. Dir
Th. Broerse

[Inhoud]
Geachte Heer
Hierbij verzoeken wij beleefd, ons het
grasterrein gelegen op de Centrale
Markt, tusschen de ingang en de Hal
te willen verhuren om er hooi voor
onzen paarden te kunnen winnen
U antwoord te gemoet ziende teeken ik

[Afsluiting]
Hoogachtend
A. F. Kitsz

[Annotaties linksonder]
sec. fies [?]
besproken met
Hr Sikme V [?]
4/4 - 42 * Doel van de brief: De firma Kitsz verzoekt het bestuur van de Centrale Markthallen om een specifiek stuk grasveld op het marktterrein te mogen huren. Het doel hiervan is het oogsten ("winnen") van hooi voor hun eigen paarden.
* Toon en taal: De brief is opgesteld in een uiterst beleefde en formele zakelijke stijl, typerend voor die tijd, met gebruik van de naamvalsvormen ("den Heer", "onzen paarden").
* Locatie-omschrijving: Het terrein wordt specifiek aangeduid als liggend tussen de ingang van de Centrale Markt en de eigenlijke markthal.
* Administratieve verwerking: De brief bevat diverse aantekeningen die duiden op een ambtelijke afhandeling. De stempels met dossiernummers ("No 37/14/1") en de datum-annotatie linksonder (4 april 1942) suggereren dat de besluitvorming enkele maanden in beslag nam. Er is een verwijzing naar een bespreking met een zekere "Hr Sikme". * Oorlogstijd: De brief dateert van januari 1942, tijdens de Duitse bezetting van Nederland in de Tweede Wereldoorlog.
* Paardentransport: In deze periode was er een groot tekort aan brandstof voor gemotoriseerd vervoer. Bedrijven in de levensmiddelensector, zoals deze groothandel in groenten en augurken, waren voor hun logistiek sterk afhankelijk van paard en wagen. Het zelf willen "winnen" van hooi wijst op schaarste aan veevoer en de noodzaak voor bedrijven om zelfvoorzienend te zijn om hun transportmiddelen (de paarden) inzetbaar te houden.
* Locatie: De Centrale Markthallen in Amsterdam-West vormden het kloppende hart van de voedseldistributie in de stad. De firma Kitsz was gevestigd in de nabijgelegen Jordaan (Rozengracht), wat hun aanwezigheid en activiteiten op het marktterrein verklaart.
* Bedrijfshistorie: De Fa. A. F. Kitsz was een gevestigde naam in de Amsterdamse groenten- en conservenhandel. De Rozengracht 245 staat nog steeds bekend als een historisch pand in dit stadsdeel. F. Kitsz Marktwezen